24 простых шага от артроза, остеопороза, остеохондроза

Особенно полезна морская глубоководная рыба. А речную рыбу рекомендую только при условии ее известного происхождения. И экологичности выращивания.

Можно на этом ограничить свой рацион? Белки соединительной ткани уже есть!

Полезный совет доктора. Для полупостельного режима хватит.

Почему?

Полезный совет доктора. Мало белков соединительной ткани!

Что делать?

Полезный совет доктора. Поэтому придется вводить в рацион мясо и птицу!

Вы уже боитесь за свои суставы?

Все отлично!

Полезный совет доктора. Правильно делайте следующий шаг!

Шаг девятый: как правильно выбирать продукты питания?

Как уменьшить нагрузку на суставы продуктами распада белка?

Полезный совет доктора. Вначале нужно правильно выбирать продукты питания!

Как правильно выбрать рыбу и морепродукты? Есть несколько вариантов. Самый лучший выбор?

Полезный совет доктора. Нужно выбирать в живом виде!

Больше, чем есть белковых «шлаков» не будет. Важно максимально быстро начать приготовление.

Например, японцы и китайцы предлагают жарить живую рыбу!

С точки зрения морали – это выбор человека. А с точки зрения здоровья – самый лучший способ приготовить рыбу.

Как по-другому?

Полезный совет доктора. Чуть хуже выбор это морепродукты охлажденные, либо в сухой заморозке.

Что очень важно учитывать в этом случае?

Полезный совет доктора. Продукт не должен потерять своего природного вида!

Иными словами, заморозка должна состояться в месте вылова. А первое размораживание делаете вы на кухне перед приготовлением.

Что будет, если мясо, рыба или птица немного полежат. И начнется «созревание».

Полезный совет доктора. Продукт станет мягче, а блюда из него вкуснее. Это улучшит переваривание.

Но!

Полезный совет доктора. Количество продуктов белкового обмена резко возрастет! Именно они и создают специфический вкус.

Одновременно возрастает и нагрузка на выделительную функцию ваших почек. Боль в суставах неизменно об этом напомнит.

Что будет, если как источник белка использовать продукты растительного происхождения?

Полезный совет доктора. Аминокислоты из круп и злаковых, семян и орехов в белковом обмене участвуют.

Учитывать в общем количестве белка необходимо.

Однако для суставов имеют небольшое значение. Белки соединительной ткани в них отсутствуют.

Как относиться к бобовым в случае угрозы артроза?

Полезный совет доктора. Навсегда исключить из рациона!

Слишком много опасных для почек и суставов продуктов обмена белков!

После выбора источника белка для суставов нужно начинать правильно готовить. Это относится ко всем продуктам животного происхождения.

Шаг десятый: как правильно начинать готовить продукты питания с белками?

Как уменьшить токсическую нагрузку продуктами распада белка на этапе приготовления?

Полезный совет доктора. Мясные и рыбные продукты перед окончательным приготовлением отварить.

Иными словами, для почек и суставов полезно удалить первый бульон.

Как правильно?

Полезный совет доктора. Выбранный продукт режется поперек мышечных волокон на куски объемом с куриное яйцо среднего размера.

В этом случае в бульон выйдет максимальное количество клеточного сока.

И вы получите дополнительный бонус!

Полезный совет доктора. Одновременно можно избавиться от химических веществ, гипотетически использовавшихся некоторыми производителями для ускорения роста животного.

Иными словами, значительное количество антибиотиков, гормонов и других стимуляторов роста также окажется в первом бульоне.

Если вы в происхождении продукта не уверены? Тогда так поступать нужно всегда.

Что дальше?

Полезный совет доктора. Далее продукт помещается в холодную подсоленную воду и медленно доводится до кипения. Томить 3-5 минут.

Гневные эмоции поваров принял. Абсолютно полностью согласен, что вкус продукта при этом значительно снизится. Однако здоровье суставов и почек сохранится и увеличится. А что для вас важнее?

Если вы планируете готовить жидкие блюда? Тогда что дальше?

Полезный совет доктора. Тогда первый бульон слить, мясо, рыбу или птицу залить новой водой и добавить разрезанную через зону роста корней луковицу. И далее готовить по вашему рецепту. Луковицу после размягчения вынуть и отдать животным.

Что делать, если вы не планируете готовить жидкие блюда?

Полезный совет доктора. Тогда дальше готовите по своему рецепту.

Иными словами, продолжаете варить в новой воде, или тушить, запекать, жарить и т.п.

Полезный совет доктора. И не забывайте использовать специи и пряности!

Блюдо всегда должно быть вкусным вам! Тогда блюдо станет и более полезным. А также менее вкусным микробам в кишечнике.

Как еще можно сделать безопаснее мясо, рыбу, птицу на этапе приготовления?

Полезный совет доктора. Порезать на куски нужного размера, обвалять в смеси поваренной соли и сахара в соотношении 10:1, оставить на несколько часов под прессом. Когда через несколько часов появится сок, то мясо отмыть и продолжать готовить по своему усмотрению.

А вот икру, субпродукты, колбасы, консервы вы вряд ли будете подвергать отвариванию перед употреблением. Либо маринованию с солью.

Полезный совет доктора. По этой причине придется на время исключить.

Как улучшить усвоение белка из круп?

Полезный совет доктора. Крупу нужно предварительно слегка обжарить на сухой сковородке.

Лучше непосредственно перед началом приготовления.

Что это дает?

Полезный совет доктора. Усиление вкуса у готового блюда. А также частичное разрушение белков. Соответственно, лучшее переваривание и усвоение.

Этот тибетский способ в приготовлении блюд особенно полезен в горной местности. Либо в пасмурную погоду. Кипение воды происходит при более низкой температуре. И одновременно с удлинением процесса приготовления блюда нарушается переваривание белков.

Что еще можно применить для улучшения переваривания белков?

Полезный совет доктора. Подготовленную крупу нужно залить холодной водой. И дать возможность крахмалу 2-3 часа впитывать воду.

При этом крупа начинает увеличиваться в объеме и разрываются оболочки клеток. Это делает белки крупы более доступными вашим пищеварительным ферментам. А также лучше переварится крахмал.

Дальше можно не готовить?

Полезный совет доктора. Замачивание в холодной воде не отменяет термическую обработку!

Белкам нужна тепловая обработка. Особенно, если крупу вы используете не обжаренную.

Как улучшить усвоение белка из злаковых?

Полезный совет доктора. Всегда выбирайте дрожжевой хлеб!

Дрожжи помогают увеличить количество витаминов группы В! А также облегчают переваривание крахмала и белков.

Что делать, если дрожжевой хлеб усиливает вздутие живота?

Это тест на дисбактериоз в кишечнике!

Полезный совет доктора. Тогда выбирайте хлеб с отрубями или клетчаткой.

Или используйте другие полезные советы из книги «Сказка о доброй фее и девочке Наде 2».

Какие компоненты в хлебе не желательны?

Полезный совет доктора. Больше 1 вида злаковых в одном приеме пищи не рекомендую! А также под ограничение попадают орехи и семена.

Почему?

Ваш Гипоталамус может не разобраться, как одновременно переварить белки с разным временем переваривания в желудке.

Как относиться к макаронным изделиям?

Полезный совет доктора. Ориентируясь на вздутие живота.

Иными словами, если не усиливают метеоризм, то оставляем в рационе.

Если вызывают сомнение – исключаем.

Как определить в кишечнике опасное для сердца, почек и суставов гниение белков? Или опасное только для сердца брожение углеводов?

Полезный совет доктора. По специфическому запаху.

Иными словами, углеводы дают только объем газов, а гниющие белки дополнительно сообщают специфический резкий запах выделениям из кишечника. Одновременно образующимися в кишечнике фенолами снижается способность почек очищать кровь!

Как улучшить усвоение белка из бобовых?

Полезный совет доктора. Также помогает предварительное замачивание на 4-6 часов!

Бобовые должны впитать воду. При этом разрушаются антиферменты и продукт лучше переваривается. Дальнейшая тепловая обработка только в помощь.

Но!

Что делать, если в семейном анамнезе известен артроз или подагра?

Полезный совет доктора. Тогда на бобовые лучше только смотреть.

И никогда нельзя давать бобовым начинать прорастать!

Почему?

В этом процессе всегда участвуют коварные нитрозобактерии. В малых количествах могут постепенно нарушать работу почек. А после попадания в организм большого количества будет острое отравление с почечной недостаточностью.

Как улучшить усвоение белка из семян?

Семена тыквы, подсолнуха также можно на несколько часов замачивать.

Полезный совет доктора. Однако лучше подогреть на сухой сковороде. И дождаться не очень большого изменения цвета.

Чем меньше будет дальнейшее хранение, тем больше пользы вы получите от жиров и растворимых в жирах витаминов.

Можно использовать в пищу семена льна?

Полезный совет доктора. Ни в коем случае! Содержащийся в семенах льна гликозид линимарин питание суставов никогда не улучшает!

Как использовать для суставов семена льна правильно?

Полезный совет доктора. 100 г цельных семян льна залить 200 мл теплой воды, настоять при периодическом взбалтывании 1-2 часа, поставить на водяную баню, томить 15-20 минут при открытой крышке до получения очень густой слизистой массы.

Использовать только наружно для улучшения кровообращения в суставах!

Многие эксперты рекомендуют использовать в пищу кашу из семян льна.

Полезный совет доктора. Ни в коем случае!

Цианогенный гликозид линимарин не позволит полноценно использовать все полезные вещества из семян льна.