Глава 14
Так. По мелочи
Много я вам написала, рассказала. Есть еще некоторые моменты, которые хотелось бы затронуть. Пожалуй, объединим их в этой главе.
Я рассказывала о белках, жирах и углеводах и лишь мимолетно упоминала клетчаку. В первую очередь – это овощи. Так вот, что бы вы ни ели, в какой бы ситуации ни находились, клетчатка должна быть в каждом вашем меню! Каждый день, практически в каждом приеме пищи. Это очень важный момент.
Витамины… Заходишь в аптеку – глаза разбегаются. Не секрет, что не всегда витамины из полученной нами пищи усваиваются, не всегда их хватает. Устаете? Не высыпаетесь? Все раздражает? Сдайте кровь, чтобы проверить наличие жизненно важных микроэлементов в вашем организме – достаточно ли их? В первую очередь проверяем, в норме ли магний, калий, кальций, железо. Если не хватает чего-то – обратитесь к терапевту или же к эндокринологу, и он назначит вам препараты. И не пренебрегайте этим моим советом. Проверено на личном опыте. У меня имеются нарушения в щитовидной железе, к тому же еще в 24 года у меня был выявлен ревматоидный артрит. Не так давно, сдав кровь на микроэлементы, я была, мягко сказать, шокирована. Все было на минимуме, некоторые показатели – даже ниже нормы, и это при том, что питание у меня сбалансированное. В неделю я могу съесть до двух килограммов домашнего творога, а кальций у меня был ниже минимума… Вот так. Скрытые болезни, такие, как артрит и проблемы с щитовидной железой, не позволяют витаминам и микроэлементам усваиваться, отсюда – плохое самочувствие, злая мама, раздраженная жена. Кому это понравится? (Кстати, к слову об артрите… Это – не только не противопоказание к занятию спортом, но и совсем наоборот – прямое показание! Ведь, если наши суставы, уже поврежденные артритом, перестанут двигаться, они начнут терять подвижность, а мы преждевременно превратимся в стариков. Потому – движение, движение и только движение!)
Не забывайте про группу витаминов B. Эти витамины снимают воспаление в суставах, в целом положительно влияют на организм. И, конечно же, рыбий жир. Куда ж без него-то? А никуда…
Витамины – это хорошо, но только если подходить к ним с умом. Если же вы станете бездумно скупать все яркие баночки в аптеке, то недалеко и до гипервитаминоза, что не хуже авитаминоза, к тому же надо учитывать совместимость витаминов, ведь не все они «дружат» друг с другом. Именно поэтому лучше выбирать их после консультации с врачом. Я же – не врач.
Напомню еще и о том, как вам теперь нужно готовить. Забываем про жарку. Мы тушим, запекаем, готовим в мультиварке, пароварке, а сковородкой пользуемся лишь антипригарной, ничего не доводя на ней до золотистой корочки. Естественно, избегаем продуктов, приготовленных во фритюре. Помним, что, если кипячением убиваются микробы, то также погибают при термической обработке и витамины, а, значит, компоты и варенья не несут в себе никакой витаминной ценности (а мед и вовсе превращается в яд), другое дело – заморозка, при ней витамины и минералы кое-как выживают, хотя и не все.
Кто-то может плеваться в мою сторону, доказывая, что неважно, сколько БЖУ мы потребляем, важно – лишь калории, и совсем не имеет значения, потреблены они из воздушного пончика или же куска запеченного мяса. Не соглашусь. Если вы хотите круглую и красивую попу, округлые плечи, оформленные ножки, вам обязательно нужен белок. Мышцы не растут из хлеба. Ведь мы же здесь с вами говорим не только о похудении, но и о вашем здоровье. А какое здоровье можно подчерпнуть из куска торта? Не знаю, как вам, но мне мало просто хорошо выглядеть снаружи, мне бы хотелось еще иметь уверенность в своем здоровье, к тому же мы знаем, что проблемы со здоровьем внутри всегда отражаются на нашем внешнем виде, на нашей коже. Потому – ваше право – слушать меня или тех, кто говорит, что можно есть абсолютно все подряд (так ведь проще, не так ли?), но ведь мы понимаем, что не бывает легких путей к совершенству. Ну не бывает их. Если бы все было так просто…
Еще такой момент. У вас есть дома весы? Нет – и не надо! Есть – можете смело прятать их под кровать. Не стоит взвешиваться каждые пять минут и радоваться каждым ушедшим двухсот граммам или впадать в депрессию из-за новых. Тут такое дело… Если вы соблюдаете питание и при этом занимаетесь в тренажерном зале (аэробику не в счет), то у вас будет такая реакция: жировая ткань сгорает, мышечная прирастает. При этом ваши объемы будут уменьшаться, а вот вес вполне себе какое-то время может стоять. Объясню, почему. Видели свиной жир? Не сало, а именно жир: белую, воздушную, пузыристую субстанцию, которая выглядит крайне неприятно и весит довольно легко. Теперь вспомните, как выглядит кусок нежирной телятины. Если положить на одну чашу весов один килограмм жира – он растечется по ним, занимая все свободное место, килограмм же мясной мякоти займет совсем мало места, потому что плотное мясо увесистое. То же происходит и в вашем теле: к примеру, один килограмм жировой ткани расщепился (объемы, соответственно, уменьшились на пару сантиметров), а один килограмм мышечной ткани (мясо) равномерно распределился по тем участкам тела, какие вы прорабатывали в тренажерке, при этом увеличив объем всего на 1 миллиметр. Поэтому весы будут молчать. Советую сдружиться с сантиметровой лентой – вот она скажет правду, к тому же лучшее доказательство ваших результатов – это комплименты и, конечно же, изменения в отражении в зеркале, к тому же вы заметите, что пора обновлять гардероб!
Растяжки… у кого их нет? Вряд ли вам удастся полностью их убрать, но «спрятать» все же можно. В аптеке есть препараты, которые оказывают регенеративный эффект на эти участки кожи, также используем лосьоны, ухаживаем за кожей. Все в ваших руках!
Кожа… Если похудеть с очень большого веса на вес нормальный для своего роста, то, скорее всего, будет много обвисшей кожи. Здесь у меня для вас новости только печальные. Да, занятиями в тренажерном зале определенную часть кожи вы сможете подтянуть, «натянув» ее на свеженарощенные мышцы, но сильно обвисший живот… К сожалению, здесь спасет только пластика. Кожа – это огромный участок живых клеток. Они не растворятся просто так, они не рассосутся, мышц столько, сколько до этого было жира, вы нарастить не сможете, потому кожа самым печальным образом будет просто свисать вниз. Учтите это, когда рука тянется за пирожком или тортиком, не раскармливайте себя до такого размера, помните, что наесть килограммы легко, растянуть кожу легко, а вот что потом со всем этим добром делать? Повторю одну из моих любимых фраз: «Оно вам надо?!».
Хочу сказать еще раз немного об алкоголе. Многие меня высмеивают, многие среди «знакомых» «тычут пальцем», хотя я не понимаю, почему человек, который совсем-совсем не пьет спиртного, становится в глазах общества словно ущербным и неполноценным, объектом для сплетен или насмешек, хотя, как по мне, должно быть наоборот. Откуда в нашей стране появилась традиция пить на праздниках? Почему люди теперь не могут представить себе встречу друзей или простой, вечерний отдых без бутылки пива или чего-то другого? Пожалуй, нет ни одного человека, который не подвергался бы хоть раз в своей жизни негативному влиянию от алкоголя: отравление, похмелье, ссора в семье, драка, измена, штраф или лишение прав (дай Бог, без аварии). Наши дети это видят, они к этому привыкают и повторяют. Если у вас есть маленький ребенок, то посмотрите на него сейчас и представьте его безумно пьяным, у него кружится голова и вот-вот его вырвет, а микроскопические молекулы спиртов расщепляют клеточки его головного мозга и печени. Как-то не очень выглядит, не так ли? Неужели наши дети не заслуживают чистой жизни? Чистого организма? Здоровья? Не заслуживают трезвых родителей? Эх, я могу много говорить. Но в меня полетят камни. Поэтому, у меня все. Будьте здоровы.