Antera88
В своё время эта книга мне много помогала в учебе на факультете «пищевые технологии». Её также можно читать и далёким людям от химии и биохимии, в этой книге все написано очень понятным и доступным языком.
Пищевая химия
PDFNiedostępna w sklepie
Oznacz jako przeczytane
Powiadom mnie po udostępnieniu:
Jak czytać książkę po zakupie
- Rozmiar: 154 str.
- Kategoria: produkcja żywności, podręczniki, w tym dla szkoły wyższej
Opis książki
В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 31 lipca 2016
- Data powstania:
- 2012
- Rozmiar:
- 154 str.
- Całkowity rozmiar:
- 2 MB
- Całkowity liczba stron:
- 154
- Rozmiar stron:
210 x 297 мм
- Prawa autorskie:
- БИБКОМ
Т. Крахмалева "Пищевая химия" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Отзывы 1