Золотым ключиком к бодрости и свежести для автора стало разумное питание, с помощью которого он похудел на 30 килограммов, не ущемляя себя в страсти к еде. Эта книга – его энциклопедия антивозрастной кухни, в которую вошли блюда, простые по составу, но с огоньком. Каждый рецепт прошел строгий контроль диетолога Анжелики Дюваль, которая когда-то и стала проводником Сергея Леонова в мир вкусной и полезной еды. Она же дает и профессиональные комментарии о пользе каждого блюда.
замариновать минимум на ночь в холодильнике. Затем запечь в духовке при 160 ℃ 20 минут. Нарезать тонкой соломкой. Майонез из авокадо: • Большое спелое авокадо – 1 шт. • Лайм – ½ шт. (можно больше) • Соль морская или розовая по вкусу • Петрушка – 20 г (небольшой пучок) • Чеснок – 5 г (1 зубчик) • Кокосовое молоко – 70–80 мл
разбивать не пришлось, чтобы понять: секретный ингредиент найден! В итоге получилась вкусная хрустящая гранола безо всякого сахара и его таинственных заменителей. Бонус – сумасшедший аромат и тающая текстура. Правда, придется как следует постараться, чтобы разбить кокос, но ведь дополнительная физическая нагрузка еще никому не помешала. Скорее добывайте волшебную мякоть – и за дело! Кокосовая гранола: • Кокос свежий – 1 шт. • Кокосовая стружка – 30 г • Изюм – 50 г • Миндаль – 20 г • Корица по вкусу Кокосовая гранола с йогуртом: • Кокосовая гранола – 50 г • Йогурт кокосовый (можно обычный) – 100 г • Свежие ягоды – 30 г Замочить на ночь миндаль. Утром очистить кокос, нарезать тонкими слайсами, выложить на пергамент и поставить в разогретую до 120 ℃ духовку на 40 минут. За 15 минут до готовности кокоса слить воду с орехов, мелко нарубить и отправить их вместе с изюмом к кокосу в духовку. Готовую гранолу слегка посыпать корицей и перемешать с кокосовой стружкой. Хранить в закрытой емкости при комнатной температуре. Кокосовая гранола с йогуртом: в тарелку выложить йогурт, добавить гранолу и украсить ягодами.
Гречка обычная – 100 г • Молоко растительное – 500 мл • Банан – 1 шт. • Груша – 150 г • Соль по вкусу
Превосходная книга от самого позитивного автора! Доступные, продуманные рецепты, красивая подача. Очень понравились комментарии от диетолога и самого Сергея Леонова. Очень ждала эту книгу, т.к. читаю Сергея в Instagram. Пользуюсь его рецептами достаточно давно. Многие прижились в семье. Однозначно рекомендую книгу тем кто любит не только готовить вкусно, но и заботиться о здоровье всей семьи.
Книга интересная, много необычных рецептов, есть поле для экспериментов. Сергей Леонов интересно, легко пишет, всегда с юмором. Из минусов – нет оглавления. Нельзя выбрать из оглавления нужный рецепт и сразу к нему перейти, приходится пролистывать каждый раз всю книгу в поисках нужного рецепта, это очень неудобно.
Несколько рецептов себе утащила, но, в целом, это не простые ежедневные рецепты, для многих надо планировать в какой магазин идти и какие ингредиенты искать. Не разочарована, но и не в полнейшем восторге.
Книга шикарная, без преувеличения скажу, что, как прочитала, в основном, по ней только и готовлю. Да, есть ингредиенты, которые в «Пятерочке» не найдешь, но все есть в более менее больших супермаркетах, так что проблем с поиском не было. Сложнее всего было найти разные виды зеленью зимой, поэтому обошлись укропом и петрушкой и иногда кинзой. Мой муж не любит рецепты ЗОЖ, но даже он буквально подсел, потому что это не просто полезно, но и гораздо вкуснее всех яичниц с беконом, которые готовила мама. Так что теперь только и просит рис из цветной капусты с тайским соусом! Гости в восторге от салатов из книги. Маму, к сожалению, пока не приучила, ее пугают названия вроде «кокосового молока», слишком редкие и непривычные для советских людей, но я не сдаюсь.
Очень довольна этой книгой, то что искала. Абсолютно нет рецептов с сахарозаменителями. Действительно полезные рецепты для всей семьи, можно найти и чем детей побаловать и гостей накормить, и для ежедневного рациона рецептов достаточно.
Отзывы 16