Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО
PDF2-е издание, стереотипное
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 48 str.
- Kategoria: higiena, podstawy produkcji, produkcja żywności, podręczniki i pomoce dydaktyczne dla szkół średnich, piekarstwo
Opis książki
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 28 czerwca 2023
- Data powstania:
- 2023
- Rozmiar:
- 48 str.
- ISBN:
- 978-5-507-46745-7
- Całkowity rozmiar:
- 0 MB
- Całkowity liczba stron:
- 48
- Rozmiar stron:
130 x 200 мм
- Prawa autorskie:
- Издательство ЛАНЬ
"Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы