Фудшеринг: что это и почему надо спасать нашу еду

По данным ООН, мы выбрасываем треть всей производимой еды: это могут быть испорченные продукты дома или еда, которую не смогли продать в ресторанах. Для того, чтобы сократить количество пищевых отходов придумали фудшеринг, и многие из нас не раз спасали еду: уносили остатки заказа с собой или делились едой с гостями. В новом выпуске обсудили, как фудшеринг может стать повсеместной практикой и какие есть способы спасения еды.

2:49 – Что такое фудшеринг?

3:31 – Как ваши проекты помогают спасать еду?

5:18 – Почему люди вовлекаются в фудшеринг?

6:49 – Как вовлечь кафе и рестораны в фудшеринг и легко ли это сделать?

11:26 – Как фудшеринг связан с ритейлом?

14:11 – Законодательные ограничения

15:10 – Как решить проблему перепотребления на законодательном уровне?

21:14 – Как сократить пищевые отходы дома?

24:37 – Что делать, если в моем городе нет фудшеринга?

Интервью с Ильей Карпухиным, продюсером «Яндекс.Музыки» о подкастах в России: trends.rbc.ru/trends/innovation/6051c2b89a79476b8cebd80d

Обратная связь: podcasts@rbc.ru

Подписывайтесь на «Зелёный» канал в Telegram (t.me/trends_green)