На верном пути

Если вам, читатель, приходилось иметь дело с забытым ныне Боклем, автором «Истории цивилизации в Англии»^[1], то вы, вероятно, помните, какое значение придавал он пище, характером питания определял он и характер всей данной культуры.

И в самом деле: разве малую роль сыграли кровяные бифштексы в завоевательной политике англичан?

Разве рыбий темперамент какого-нибудь эскимоса не объясняется тем, что он лопает тресковый жир в опасных для мыслительных способностей количествах?

Наконец, всякий знает, что растительная пища, которой питается русский мужик (когда он вообще питается), немало способствует развитию в нем чувств смирения, покорности, религиозности, преданности начальству, патриотизма.