Czytaj tylko na Litres
Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.
Основной контент книги Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов. 7-е издание, стереотипное
Tekst PDF
Objętość 408 stron
2026 rok
0+
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов. 7-е издание, стереотипное
Część serii «Высшее образование (Лань)»
Czytaj tylko na Litres
Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.
72,38 zł
O książce
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом выпечки для получения хлеба высокого качества. Даны рекомендации и способы технологической наладки хлебопекарных печей.
Индустриальное рыбоводство. Учебник для вузов. 3-е издание, стереотипное
С. В. Пономарев i in
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka И. И. Маклюкова, Владимира Маклюкова «Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов. 7-е издание, стереотипное» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
18 lutego 2026Data napisania:
2026Objętość:
408 str. ISBN:
978-5-507-54653-4Całkowity rozmiar:
12 МБCałkowita liczba stron:
408Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ