Основной контент книги Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
Tekst PDF
Objętość 42 strony
2026 rok
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
Część serii «Высшее образование (Лань)»
12,47 zł
O książce
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
18 lutego 2026Data napisania:
2026Objętość:
42 str. ISBN:
978-5-507-54586-5Całkowity rozmiar:
3.3 МБCałkowita liczba stron:
42Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ