Za darmo

Медовый бренд России Алтай

Tekst
Oznacz jako przeczytane
Czcionka:Mniejsze АаWiększe Aa

На своей образцовой, хорошо оборудованной пасеке Федоров устраивал бесплатные курсы рамочного пчеловодства, давал советы, выступал с лекциями, организовывал выставки. В Усть-Каменогорске им был основан уникальный музей по истории пчеловодства на Алтае.

С 1910 г. А. Н. Федоров был назначен на должность инструктора по пчеловодству Семипалатинской области. На этой работе он оставался до конца жизни и сделал очень много для развития рационального пчеловодства. Здесь полностью проявился его талант страстного общественного деятеля, почти фанатически преданного любимому делу – пчеловодству. Он создал учебно-показательную пасеку, где ежегодно проводил трехнедельные пчеловодные курсы, руководил работой других пасек, разъезжая по вверенной ему территории и на местах оказывая непосредственную помощь пчеловодам. За 33 года пчеловодной деятельности Федоровым была собрана, богатейшая пчеловодная библиотека.

Большим другом, близким соратником и сподвижником А. Н Федорова был также политический ссыльный, известный ученый и исследователь Алтая Евгений Петрович Михаэлис. Он прекрасно знал алтайскую природу и пчеловодство. Много было сделано им в области развития и популяризации рационального пчеловодства и повышения его культуры. Профессор Сапожников – известный исследователь Алтая – так отзывался о Е. П. Михаэлисе: «Он был одним из тех самоцветов, которые вставлены в безнадежную серую рамку нашего захолустья…»

Кроме А. К Федорова и Е. П. Михаэлиса, большую роль в развитии рационального пчеловодства на Алтае сыграли пчеловоды Хахлов (в Зайсанской долине) и Т. Д. Копырин (в Убинском пчеловодческом районе), страстные популяризаторы и любители пчеловодства – И. Шавров, Б. Герасимов, Д. Г. Панкратьев и другие.

Новая история в годы первой мировой войны. Формирование отрасли пчеловодства.

В годы первой мировой войны, а затем и в период гражданской войны общее число пчелиных семей несколько сократилось, но число их владельцев намного возросло. Почти каждый крестьянин и городской житель заводил два – пять ульев, чтобы обеспечить свою семью медом.

Активным мероприятием по развитию пчеловодства Алтая и созданию организации, которая бы могла твердо стать на защиту интересов пчеловодства, был I съезд пчеловодов Алтая, проходивший в 1915 г. в г. Усть-Каменогорске, а затем II и III съезды пчеловодов в 1916 и 1919 гг.

С марта 1923 г. на Алтае была утверждена должность инструктора по пчеловодству, почти ежегодно стали устраиваться краткосрочные пчеловодные курсы, выставки, проводиться уездные съезды пчеловодов, организовываться лекции, консультации по пчеловодству и т. д.

В 1925 г. был организован Пчеловодсоюз, который был призван руководить пчеловодной отраслью всей страны. Для этого периода характерно кооперирование пчеловодов на товарищеских началах и организация общественных пасек различного характера. Нужно отметить, что в это время все еще преобладало колодное пчеловодство.

Мчавшаяся в 30-х годах массовая коллективизация сельского хозяйства перестроила и систему обобществленного пчеловодства. Все виды простых кооперативных, объединений ликвидировались, а вместо них стали создаваться колхозы. Первым колхозом пчеловодного направления в Усть-Каменогорске была пчеловодно-кролиководческая артель «Алтаец», организованная в январе 1930 г. Она объединила 12 пасек, в которых имелось около тысячи пчелосемей. Пасеки размещались в Уланском и Усть-Каменогорском районах.

Переход на рамочное оборудование и внедрение передовых методов пчеловождения, повышение культуры труда осуществлялись очень быстро. К 1937 г. колодных пасек на Алтае не стало.

Объединенные в крупные хозяйства пасеки стали находиться под постоянным контролем и руководством квалифицированных специалистов, снабжаться необходимым оборудованием и материалами. Это привело к тому, что пчеловодство начало бурно развиваться и расти в количественном отношении, повышать свою доходность и рентабельность и утверждаться как одна из. важных, доходных и надежных отраслей народного хозяйства.

Пчеловодство на Алтае в годы СССР

Алтайский край как был, так и оставался одним из наиболее развитых пчеловодных районов нашей страны. В Западно-Сибирском регионе в отдельные годы количество меда, заготовленного на Алтае, превышало 50%.

По числу пчелиных семей край устойчиво занимает четвертое место в России, имея в наличии во всех категориях хозяйств свыше 200 тыс. пчелиных семей.

Ежегодно в крае получают 2000-2500 т товарного меда.

Пчеловодство развивается по трем основным направлениям: медово-товарное, медово-опылительное, опылительно-медовое. Дополнительно можно выделить опылительное направление в парниково-тепличных хозяйствах.

И только сейчас по настоящему алтайцы стали планомерно изучать пчел. Приручить же пчелу, сделать ее домашним животным Алтай задумался только к 30 годам 20-ого века.

Пчелы до этого времени так и оставались полудикими. и только сейчас стали появляться ученые, которые занялись изучением и одомашниванием пчел с помощью науки.

Стали появляться первые лаборатории, где пчела подверглась изучению, селекции и всестороннему анализу.

C.А. Розов, обобщая материалы по истории отечественного пчеловодства, сообщает: "В то же время с большой достоверностью можно предполагать, что дикие сибирские пчелы обитали исключительно в глухих дебрях Алтайских гор, где они были известны местным жителям.

.

В книге В. П. Попова "Летопись русского пчеловодства за тысячу лет", кроме исторических фактов развития пчеловодства, собраны материалы о законодательстве по пчеловодству.

Чтобы выделить отдельной строкой Алтайское медоводство, многие ученые бросились сюда, для изучения среды обитания, исторических фактов развития, видов пчел и так далее.

Чтобы продолжить исследования, для начала нужно было решать вопрос о древности пчел Алтайских земель. Выявить их миграцию, формирование видов и пр. Для доказательства древности именно алтайских роев ученые изучали исторические документы, где хоть как-то встречались упоминания о пчелах.

В защиту существования местных сибирских (горных алтайских) пчел с доисторических времен говорит тот факт, что на всей территории края распространены в большом количестве ближайшие родственники пчел: шмели, осы, одиночные пчелы (галикты, андрены, пчелы-плотники, мегахиллы и др.), которые существуют на земле многие миллионы лет, и на территорию Сибири и Алтая их никто не ввозил. Однако в работе крупнейшего знатока истории Сибири академика А. П. Окладникова пока не имеется каких-либо доказательств древнего пчеловодства в алтайском регионе.

Многие исследователи категорически отрицают возможность существования медоносных пчел в Сибири и на Алтае до XVIII в. По единодушному мнению большинства авторов, пчелы в Алтайский край завезены человеком. И случилось это в период перехода содержания пчел от бортей к колодам, при появлении возможности их транспортировки. Существуют различные мнения и рассуждения о том, когда и откуда завезены пчелы, кто был инициатором ввоза. Анализируя архивные и литературные источники, беседуя со старыми пчеловодами Алтая, приходишь к выводу, что пчел привозили из разных мест, в разные годы и главным образом переселенцы из центральных губерний России, мощным потоком мигрировавшие на освоение края.

Учесть все факты появления пчел в то время в труднодоступном, малоизученном, не освоенном крае было практически невозможно.

В тридцатые годы XX вв. для алтайского пчеловодства характерна относительной стабильностью численности пчелиных семей – 200 тыс.

При этом наблюдалось заметное уменьшение сбора товарного меда и числа сел, занимающихся только пчелами.

Данными сельскохозяйственной переписи 1916 г. установлено, что накануне революции на Алтае всего было 8708 пасек с 212 тыс. пчелиных семей. Наиболее распространены пчелы были в Бийском, Змеиногорском и Барнаульском округах. Средний сбор меда с колоды не превышал 4-10, а с рамочного улья – 10-12 кг. Пчеловодство края было повсеместно колодным, и лишь несколько тысяч пчелиных семей держалось в рамочных ульях.

В 30-40-е гг. основное пчеловодство сосредоточивалось в общественных организациях – колхозах и совхозах. Значительно улучшилась организация производственного и зоотехнического обслуживания пасек. В довоенные годы широкую известность приобрели многие передовые работники пчеловодства. В 1935 г. пчеловод А. В. Акимова из Краснощековского района от каждой пчелиной семьи получила по 123,5 кг меда и 1,0 кг воска. План прироста пчелиных семей выполнила на 160%. Пчеловод Овчаренко из Змеиногорского, Ф. Е. Плешков из Краснощековского. П. Насивец из Алейского,; Б. Богатырев из Зонального, С. А. Карлов из Каменского, К. А. Бухтуев из Усть-Коксинского районов в предвоенные годы собирали от каждой пчелиной семьи свыше 105-110 кг меда.

В 1939 г. общая численность пчелиных семей во всех категориях хозяйств превысила предреволюционный уровень! и составила 263,5 тыс. Несмотря на военные и послевоенные! годы, пчеловодство продолжало развиваться. Оно распространилось по всей территории края, в том числе в районах степной Кулунды, куда завезли пчел еще в 1936 г. Колхозы и совхозы ежегодно получали более 1000-1700 т товарного меда. Численность пчелиных семей в 1945 г. возросла до 295,7 тыс.

В течение 50-х и в начале 60-х гг. в пчеловодстве Алтайского края произошли серьезные изменения. Неблагоприятные погодные условия 1951-1952 гг. привели к большому сокращению численности пчел. Только за два года погибло 59,5 тыс. пчелиных семей и к 1952 г. их осталось 151,7 тыс. В последующие годы количество семей пчел колебалось в пределах 155-160 тыс., производство товарного меда от 6 до 11 кг на пчелиную семью.

В этот период происходили освоение и массовая распашка целинных и залежных земель, укрупнение хозяйств, создание совхозов зернового направления. Уменьшилось количество естественных медоносных угодий, а небольшие посевы полевых медоносных культур не могли компенсировать большого сокращения естественных медоносных площадей. К концу 60-х – началу 70-х гг. численность пчелиных семей колебалась на уровне 135-150 тыс., выход товарного меда на одну семью 12-18 кг. Начинается процесс специализации и концентрации пчеловодства. Создаются первые узкоспециализированные пчелосовхозы в Залесовском, Ельцовском, Солтонском, Солонешенском районах. Развивается пчеловодство в лесхозах, леспромхозах и других государственных учреждениях. Основное число пчелиных семей сконцентрировано в лесостепной зоне – 49% ив предгорной – 30%. Очень слабая насыщенность пчелами огромных территорий горной (9%) и степной зон (12%).

 

В целом по краю выделяется несколько ареалов устойчивого и высокопродуктивного медосбора: Бие-Чумышское лесостепье, Приобский ареал, Южно-Кулундинские степи, предгорья и горы Алтая.

Более 50% пасек в крае расположены в районах с естественной медоносной растительностью, 35% базируются на естественных и сеяных медоносных культурах и 15% пасек в качестве кормовой базы используют посевные культуры. Ежегодно в крае высевают свыше 150 тыс. га гречихи, 75 тыс. га подсолнечника на зерно, около 150 тыс. га семенников эспарцета, донника, люцерны, клевера, фацелии. Только для их опыления требуется свыше 800 тыс. пчелиных семей. Фактически же участвуют в этом ежегодно немногим более 35-40 тыс. Тысячи гектаров энтомофильных культур остаются без опыления их пчелами. Многие степные районы, занимающиеся возделыванием подсолнечника, гречихи на зерно, не имеют пчел. Это приводит к огромному снижению урожайности возделываемых культур.

Пчеловодство Горного Алтая и прилегающие к нему пасеки предгорных районов базируются исключительно на естественных медоносных травах. Однако в связи с ликвидацией многих пасек, расположенных в труднодоступных местах, богатая естественная кормовая база пчеловодства не используется. Сотни тысяч гектаров лесных полян, урочищ, пойм рек, горных склонов, заросших акацией желтой, ивой, жимолостью, дягилем, борщевиком, геранью, соссюреей (бел-ковкой), русянкой, снытью, кипреем, малиной лесной, с маздой сибирской, серпухов, осотом лесным, ждут пчел.

Поэтому для освоения этих бесценных для пчеловодства массивов целесообразно и экономически оправдано в труднодоступные горные и высокогорные районы на период сбора меда доставлять пчел на вертолетах и вездеходах.

Перспективно в крае развитие межзональных медово-товарных и медово-опылительных конвейеров.

Заслуживает внимания комплексное использование пчелиных семей с целью получения от них не только меда и воска, но и других ценных продуктов пчеловодства: пакетов пчел, прополиса, пчелиного маточного молочка, яда, цветочной пыльцы, перги, маток для реализации.

Наиболее актуальными остаются вопросы сохранения и улучшения местных алтайских пчел, увеличения их численности и продуктивности.

Современное пчеловодство

Пасека в одной из деревень Солтонского района Алтайского края. Индивидуальное хозяйство.

В наше время около 50 % медовой продукции страны производится на Алтае. А целебные, вкусовые и промышленные качества доходят до 80 % от всей предлагаемой медовой продукции.

Наряду с частными и индивидуальными пасеками, создаются и производства. Одним из таких крупных производств медово-перерабатывающего сырья является компания “Алтай-Старовер”.

Имея свои пасеки в разных уголках Алтая. компания производит самые разнообразные продукты пчеловодства. Это. и маточное молочко, и гомогенат, и пыльца, и перга. Используют в производстве и воск и положок.

ООО “Алтай-старовер” знакома не только в родном Алтае, но и за рубежом.

По традициям староверов, которые переселились сюда в далеком прошлом, директор компании А.Холмогоров собрал старинные рецепты изготовления не только травяных сборов, но и рецепты медовых апифитобальзамов.

О меде, Александр Константинович знает все – Изучал не только в теории, но и на практике. Сам знатный пчеловод, он уже 25 лет занимается переработкой медовой продукции

Холмогоров Александр Константинович на одной из пасек компании

В наше время более 50% пасек в крае расположены в районах с естественной медоносной растительностью, 35% базируются на естественных и сеяных медоносных культурах и 15% пасек в качестве кормовой базы используют посевные культуры.

До недавнего времени некоторые сельские и фермерские степные районы Алтая, занимающиеся возделыванием подсолнечника и гречихи, не имели пчел, что приводило к заметному снижению урожайности возделывания культур. Начиная с начала 2000-х годов, эти две сферы объединились и теперь пасеки можно увидеть недалеко от цветущих полей.

Качество меда гречишного и подсолнечникового ничуть не уступает по своим качествам остальным видам меда, а по некоторым параметрам даже превосходит.

Самым дефицитным медом остается “высокогорный”, в связи с климатическими трудностями, редким, но при этом наиболее растительным покровом и коротким периодом цветения. Но его качества и вкусовые и витаминные превышают остальные виды. Такой мед является эксклюзивным и дефицитным. Большая его часть идет на экспорт. Считается, что он имеет лечебные свойства, ведь собирает всю силу трав, произрастающих в суровых условиях.

Однако и другие виды – донниковый, имбирный, липовый, также пользуются популярностью.

Горный, таежный меда – стоят особняком, ведь преобладают особыми качествами из-за места производства. Такой мед особенно хорошо действует на сердечные и эндокринные системы человека, оздоравливая организм.

Разные виды меда производства ООО “Алтай-старовер” г.Новоалтайск

Собственные пасеки.

Производство на основе меда, медовой продукции и трав

А.Холмогоров организовал не только добычу и сбор меда, но и производство медовых и апифитобальзамов, которые направлены на оздоровление всего организма в целом и его отдельных органов.

Продукция компании известна не только в пределах страны, но и ближнего зарубежья. “Алтай-старовер” – это бренд, с Алтая.

Исследования в области поведения и предпочтения пчел

Научные исследования по разведению, поведению пчел продолжаются. Начались опыты в области селекции и разработки улучшенных конструкций ульев, более удобных для проживания пчел и более вместительных.

Изучение избирательного отношения пчел к определенным видам растений важно для усиления их опылительной деятельности, а следовательно, и повышения урожайности энтомофильных культур. Исходя из этого, определенный интерес представляют исследования по привлекательности для пчел растений с бледно- и ярко окрашенными цветками.

Широкий диапазон окраски венчика цветка у растений – явление, довольно часто встречающееся в природе. Так, например, гречиха имеет белые, розовые и красные цветки; люцерна – фиолетовые, кремовые, желтые, белые; тмин – белые, розовые; репешок аптечный – желтые, оранжевые; кипрей – розовые или белые и т. д.

Е. Алексеева (2002) выделила у гречихи растения с окраской венчиков от светло- до темно-зеленой, причем растения этого типа имели повышенную семенную продуктивность. По мнению Н. П. Смарагдовой (1998), наличие разнообразно окрашенных цветков у одного и того же вида свидетельствует о наследственных особенностях обмена веществ у растений, что важно при выведении новых сортов, так как окраска цветка является одним из основных сортовых признаков.

Ранние научные наблюдения за предпочтениями и поведением пчел при посещении цветков с различной окраской венчиков, отдельные исследователи пришли к довольно противоречивым выводам. Так, Плато (1897) на георгинах, Клемент (1965) на люцерне, Фри, Рацей (1966) на фацелии установили, что медоносные пчелы относятся безразлично к разнообразию окраски цветков одного и того же вида.

Белые соцветия гречихи

А. Пирх (1936) показал, что бело-цветущую гречиху пчелы не посещают, а красноцветущую посещают довольно охотно, в то время как Н. В. Фесенко (1972) сделал вывод, что пчелы не различают посеянных в смеси красноцветковых и белоцветковых форм гречихи и в равной степени посещают обе формы.

Н. П. Смарагдова (1957) установила, что различно окрашенные цветки выделяют неодинаковое количество сахара, поэтому посещаемость их пчелами разная. Она объясняет наличие большого количества нектара в белых цветках тем, что часть Сахаров у окрашенных цветков растений идет на образование пигментов. Особенно важно, подчеркивает автор, отбирать различно окрашенные формы при селекции растений на повышение нектарной продуктивности.