Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
PDF3-е издание, стереотипное
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 410 str.
- Kategoria: produkcja żywności, produkcja mleka, podręczniki i pomoce dydaktyczne dla szkół średnich
Opis książki
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения». Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 22 czerwca 2022
- Data powstania:
- 2024
- Rozmiar:
- 410 str.
- ISBN:
- 978-5-507-47426-4
- Całkowity rozmiar:
- 35 MB
- Całkowity liczba stron:
- 410
- Rozmiar stron:
130 x 200 мм
- Prawa autorskie:
- Издательство ЛАНЬ
"Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы