Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
PDFOznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 209 str.
- Kategoria: gotowanie, żywienie zbiorowe, produkcja żywności, wydania produkcyjno-praktyczne
Opis książki
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 17 marca 2020
- Data powstania:
- 2020
- Rozmiar:
- 209 str.
- ISBN:
- 978-5-394-03746-7
- Całkowity rozmiar:
- 1 MB
- Całkowity liczba stron:
- 209
- Rozmiar stron:
138 x 193 мм
- Redaktor:
Анна Тимофеевна Васюкова
- Prawa autorskie:
- Дашков и К
"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Отзывы