Основной контент книги Ресторанные ведомости №01-02/2022
Tekst PDF
Objętość 84 strony
2022 rok
Ресторанные ведомости №01-02/2022
autor
рик ресторанофф
1 książka z 7 w serii «Журнал «Ресторанные ведомости» 2022»
13,74 zł
O książce
В номере:
Открытия
Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах
Библиотека
Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб, про нордик и про безалкогольные коктейли
Оборудование
Американские блендеры с колпаками и без них: для разных задач и разных заведений
Герой
Алексей Буров о том, как из пивного магазина вырастить ресторанную компанию на два города и с собственной пивоварней
Город
Главные рестораторы, рестораны и особенности Екатеринбурга
Продукт
Как работать с черной икрой и стоит ли
Практика
Павел Кашников о том, как мотивировать сотрудников в условиях кадрового кризиса
и многое другое.
Pierwsza książka w serii "Журнал «Ресторанные ведомости» 2022"
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Ресторанные ведомости №01-02/2022» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
18+Data wydania na Litres:
30 stycznia 2024Data napisania:
2022Objętość:
84 str. Całkowity rozmiar:
4.4 МБCałkowita liczba stron:
84Właściciel praw:
Ресторанные ведомостиFormat pobierania:
