Основной контент книги Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Tekst
Objętość 306 stron
2010 rok
0+
4,0
3 ocen
Niedostępne w sprzedaży
O książce
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой «Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.