Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Книга очень понравилась. Она не столько о вреде конкретных продуктов и ингредиентов, сколько о том, КАК именно гиганты пищевой промышленности, по сути, ЗАСТАВЛЯЮТ людей покупать их продукты, играя на человеческих слабостях. Вообще, после прочтения можно задуматься не только о методах производителей готовой еды, но и в целом о разных маркетинговых стратегиях. В любой сфере – одно и то же: цель корпорации, очевидно, – не сделать мир лучше, а «продавать как можно больше своей продукции – как можно большему числу людей – и делать это как можно чаще» (почти цитата из какой-то книги по маркетингу). Автор книги ведет к тому (и для того и написал свою книгу), что выход только один: не надеяться, что компании изменят свои методы продвижения и сделают товары более полезными и при этом не менее вкусными (как хотелось бы многим, чтобы можно было есть все, что хочется, в любых количествах – и без какого-либо вреда для здоровья), а самим нести ответственность за то, что ты ешь. А для этого полезно знать, повторюсь, какими именно способами нами пытаются манипулировать.

Порой интересно, порой затянуто

В книге так уж и часто упоминается конкретный вред сахара, соли, жира.

Много реальных примеров из историй разных компаний. Много фактов и цифр. Но не могу сказать, что прямо захватывающе. Местами даже затянуто и скучновато, много раз говорится об одном и том же.

Если кто-то хочет прочитать ее, чтобы отказаться от вредных продуктов – возможно, для отказа одной лишь книги будет недостаточно.

Но в целом, прочитать стоит. Многие и не догадываются, сколько, например, сахара содержится в самых невинных продуктах.

Очень полезные знания, прекрасное оружие для противостояния всем искушениям супермаркета! Сейчас прежде чем взять товар с полки, хочется прочитать что в соста

отличная книга! в ней описано как маргетинг и реклама действует на нас, и то как пищевые гиганты этим пользуются… печально… как хорошо, что «в моде» здоровое питание! и большинство старается не идти на поводу у рекламщиков

Книга читается легко, много познавательного текста. Благодаря книге стала по-другому относиться к брендам и теперь иначе смотрю на товары, которые раньше ела не думая о том насколько много там сахара, соли и жира. Отличная книга.

Эта книга позволила мне сделать вывод о том что пищевые монополии постоянно держат пульс своего покупателя.С одной стороны они проводят фокус-группы потребителей, а с другой проводят совещания включая биохимиков, кардиологов, диетологов и т.д. с целью снизить вредность производимой ими продукции.Когда снижают уровень сахара,то вынуждены повысить уровень жира.Снижают уровень жира,повышают уровень соли.Эти три ингредиента считаются одними из самых дешевых ,делающих вкус производимых продуктов насыщенным, а потому очень популярными особенно среди молодежи и афроамериканцев.Зависимость,дешевизна и яркие краски вкуса,все эти сочетания позволяют иметь высокий уровень продаж,среди этой аудитории покупателей.Некоторые страны уже хотят сделать черную метку на этих продуктах как на сигаретах,призывая покупателя быть осторожным со своим выбором.Но главное был бы выбор.Автор явно дает показать что выбор делает сам человек.Он может заменить мартини имбирным эллем ,а чипсы не жирным крекером.Самое главное сделать это!

классная книга ,мне очень понравилось.Она рассмотрена под другим углом,с точки зрения больше маркетинга и того ,что всем наплевать на ваше здоровье.

Книга о том, как гиганты пищевой индустрии (например табачная компания филипп моррис) идут на нарушение экологии производимой продукции в угоду своей прибыли. Из книги становится понятно, что в Америке нет здорового питания. К сожалению продукция этих гигантов заполоняет нашу страну. Из книги можно узнать, что сырные продукты давно не содержат сыр. Что онкология в Америке вызвана химическими ингредиентами в пище. Что концентрированный сок – это сухой набор фруктозы, не имеющий ни запаха, ни рожи, ни кожи. И многое другое можно узнать. К сожалению много воды.

Потрясающая книга. Прочитала взахлеб, буквально за пару дней. Емкая, правдивая и заставляющая задуматься о своем и близких повседневном питании. Рекомендую к ознакомлению всем и каждому

Неплохая книга для тех, кто является частым гостем фэст фудов и предпочитает замороженные готовые продукты приготовлению пищи из свежих.

Объем книги можно было сделать меньше