Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО
PDF2-е издание, стереотипное
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 284 str.
- Kategoria: produkcja mleka, podręczniki i pomoce dydaktyczne dla szkół średnich
Opis książki
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредприятии. Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии.
Учебник предназначен для обучающихся по программам подготовки специалистов среднего звена.
Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 20 czerwca 2022
- Data powstania:
- 2023
- Rozmiar:
- 284 str.
- ISBN:
- 978-5-507-48059-3
- Całkowity rozmiar:
- 3 MB
- Całkowity liczba stron:
- 284
- Rozmiar stron:
165 x 235 мм
- Prawa autorskie:
- Издательство ЛАНЬ
"Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
«Среднее профессиональное образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы