В молодости, был у меня один немолодой, опытный партнёр по бизнесу. Генсек, с его помощью мы и улетели на отдых в Индию. Наши семьи хорошо общались, и для укрепления деловых отношений я стал крёстным отцом его внука. Звучит круто, правда, «крёстный отец». Конечно же, я представлял себя как минимум Доном Вито Карлеоне, почёсывая рыжий ус, гладя котика, говорю что-то в стиле «Вы такой-то, такой-то, я вас не звал, уходите», ха-ха-ха, ну да ладно. Через неделю после крестин, дед умер. Без подробностей перейду к следующему эпизоду. Когда Дениске, так звали крестника, исполнилось пять лет, а был он старше Андрюшки на два месяца, Андрюшка ноябрьский, а Дениска августовский, его отец с женой и старшим сыном, возвращаясь ночью домой, попали в аварию и насмерть разбились. Началось такое непонимание и разбирательства. По идее управлением фирмой Сергея Владимировича после смерти занимался совет директоров. Соответственно совет получил контроль над компанией по добыче золота, до исполнения Денису восемнадцать лет. Дело было тёмное и как оно закончилось, я думаю, знают все. Одним вечером, когда удалось разгрузить дела, и можно наконец-то побыть с семьёй, мы читали книжечку с Андрюшкой. Зазвонил городской телефон. Алекс подскочил, взял трубку и сказал, что спрашивают Николая Ивановича. Я взял трубку и упал в обморок от услышанного. Очнулся быстро от стойкого резкого запаха нашатыря. Лёшка, Андрюшка и маменька сидели рядом со мной в испуганными лицами. Я приподнялся, взглянул на них ошарашенно, вспомнив, что за новость меня подкосила, разрыдался горькими слезами. Опустим подробности похорон, переезда крестника к нам и прочих моментов. Скажу одно, у Дениса не осталось ни одного родственника, только крёстные. Вопрос о правильности решения с его усыновлением даже не поднимался, это было само собой разумеющиеся. Пришлось поднять связи, чтобы процесс прошёл красиво и без проблем. Таким образом, у нас оказалось три пацана и глобальный план по созданию бизнеса. Лёшка понимал без слов – он старший и от него много зависит. Он взял на себя хлопоты с ребятами: отвести в сад, забрать оттуда, зарядка, контроль питания, сбор учебников в школу, уроки, успеваемость, занятие спортом ребят, всё лежало на нём. Лёха за два года повзрослел на десять. Он мыслил, как взрослый, рассуждал как взрослый, брал на себя ответственность как взрослый. Естественно, мы всегда были рядом. Алексею ни в чём не отказывали: хочет телефон – пожалуйста, часы – не вопрос, репетиторство – с радостью. Малышня пошла в один класс, в ту же школу, где учился Алексей, а до этого Саня. Успеваемость у Дениски была лучше, чем у Андрюхи. Тот постоянно витал в облаках. Он был несерьёзный, весёлый парень, но с таким братом как Алёша, особо не повеселишься. Пока домашнее задание не сделаешь – из комнаты не выйдешь, пока не доешь кашу – из-за стола не встанешь. Лёха был строг, но одновременно справедлив. Он очень любил братьев, вся его серьёзность с ними была обусловлена только заботой и любовью. Вот так у него выражались чувства, что поделать – горячая кровь. Пару лет жизни у нас с матушкой просто выпали, точнее мы выпадали из воспитательного процесса. Дело в том, что покупка земли, планировка дома, закупка стройматериалов, наём работников, стройка и другие проблемы, отнимали много сил. Понятное дело, что была нанята бригада профессионалов, мастеров своего дела, но каждый день я ездил на участок проверить работу прораба и его работяг. Маменька целый день сидела за телефоне и вела бухгалтерию наших дел. От такого бешеного ритма, собираясь дома, падали без сил. Саня каждый день выносил мозги со своими проблемами, то у него одно, то другое. В тот период все наши дела шли кувырком. Казалось, жизнь подготовила нам самый настоящий экзамен – в любой сфере деятельности выскакивали проблемы. До этого наша жизнь была относительно спокойна, по крайней мере, дела шли без сучка и задоринки. Судьба улыбалась, Ангелы-хранители оберегали. Мы не попадали ни в какие махинации, на нас не устраивали охоту, в общем, судьба благоволила. Но с самого зарождения плана об открытии ресторана до самого последнего момента, когда Саня разрезал красную ленточку на открытии, и его ножницы зажевали ткань, всё шло не по плану и из ряда вон плохо. Проблемы неизбежные и не контролируемые. Об их появлении невозможно предугадать до самого последнего момента, когда они уже вот-вот не случатся. Всё пережили мужественно и стойко. Затея с открытием ресторана стала для нашей семьи большим опытом, каждый почерпнул что-то для себя, абсолютно все оказались вовлечены в проект. Мы задействовали все ресурсы, как финансовые, так и человеческие. На выходе получили сбывшуюся мечту. Мечту для всех общую, и для каждого по отдельности реализованную. И те люди, которые думают, что в этом нет ничего сложного, что нам всё упало само в руки с неба, которое всю дорогу над головой было светлое и безоблачное, знайте одно: вы правы! Нам просто повезло, везение и ничего больше. Вся наша жизнь один счастливый момент, которым мы пользуемся сполна.
-Расскажите, как у вас появилась остальная часть команды?
–Саня, работая во Франции, однажды попал на представление колесящего семейного цирка маэстро Антуана Беттера. Шоу было небольших масштабов, но крайне отлаженное и ачкуратное. Он вам сам расскажет о его впечатлениях, я же вынесу основную мысль. Будучи человеком скупым на эмоции и, практически, ничем не прошибаемым, шеф оказался под сильным впечатлением, выйдя из цирка. Его знакомый сумел провести Саню за кулисы, где он смог лично пообщаться с Антуаном. Маэстро поведал, что секрет их успеха, кроется в единстве большой семейной труппой. Все участники цирка пришли в него, будучи детьми, ещё в то время, когда сам Антуан работал простым хореографом, мастером постановки трюков и не колесил по странам с мировыми турне. Малыши вели бродячий образ жизни, звёзд с неба не хватали. Приютив первого бродяжку, который поначалу помогал в оформлении сцены, чистке костюмов просто за еду, к цирку начала прибегать бездомная ребятня. Антуан, будучи человеком добрым и сострадательным, после основных репетиций давал уроки бродячим ребятам. Для них он стал лучом света, брезжащим сквозь непроглядную пучину реальной жизни, тем лучом, той надеждой, за которой стоит пойти, ради которой стоит работать над собой не покладая рук. Директор, узнав о данных событиях, разозлился и уволил Антуана. Маэстро в тот момент был на грани, ему казалось, что жизнь на этом закончена. Однако, благодарные дети поддержали его, они тренировались, не имея специального оборудования, выполняя опасные трюки без страховки, давая представления на открытом воздухе посреди площади, радуя изумлённую толпу. Вскоре слава их представлений расползлась по городам, к Антуану обратились спонсоры, обещавшие дать место для тренировок и организовать турне. Для ребятишек и самого маэстро изменения означали новый этап в жизни. Они стали семьёй, поддерживающей друг друга, семьёй, любящей своё дело, семьёй профессионалов, живущих одной общей мечтой, привлечённых к одному общему делу. Спустя короткое время, цирк маэстро Антуана Беттера стал легендарным. А директор, уволивший Антуана – застрелился. Так и живём, господа. Никогда не знаешь, кто рядом с тобой, каждый человек уникален, в каждом есть искра и тем более нельзя принижать достоинства одного человека на фоне другого.
Ну, так вот, Саня позвонил нам и весь вечер рассказывал, как он сходил в цирк Антуана, про общение с маэстро, и о том, как его поразила идея семейного дела. Он начал подводить к тому, что у нас в семье уже три ребёнка и неплохо было бы привить им любовь к кулинарии. Лёха был только рад таким делам, мы прекрасно понимали, что он пойдёт по стопам старшего брата. Это хорошо, но вот ветреный Андрей и тяжёлый Денис абсолютно точно не захотят быть поварами. Андрюха ходил на хоровое пение, был в восторге от просыпающегося в нём таланта. Он пел дома, на улице, в школе, в магазине – он пел везде. Казалось, что он поёт даже во сне, и как мы ему должны приказать идти учиться на повара? С Дэном всё ещё сложнее. Это характерный, очень умный и задумчивый парень. Его замкнутость понятна, он рос не в своей семье, само собой мы его поддерживали. Алексей с ребятами постоянно проводил разъяснительные беседы с целью внушения им мысли, что мы с Марией Петровной спасли их судьбы от тяжёлой участи, дали второй шанс, что мы собираемся заниматься общим делом, и вклад каждого из них будет полезен. Всё же Денису мы были чужие. Он не бунтовал, не делал что-то на зло, просто он не проявлял к нам свою любовь как к родителям. Садясь за стол, обязательно пожелает всем приятного аппетита, встав, скажет «спасибо», тарелку помоет, по дому дела сделает, но печаль в его глазах никуда не делась. Тоска по родителям, тоска от такой жизни как в аквариуме, тоска по неясному будущему. Все прекрасно понимали его настроение. И как мы ему должны приказать идти учиться на повара? К тому же, разве четыре человека удержат ресторан? Я видел в фильмах, что на кухне человек по двадцать работает, и то не справляются, шеф на них кричит благим матом, а тут четверо. Санёк уверил, что ещё одного человека будет достаточно, впятером они вытащат. Это всё хорошо, но пока надежда только на Алексея. Где взять остальную часть команды? Посоветовавшись с маменькой, посовещавшись с ребятами, мы приняли решение усыновить ещё двух мальчишек, и сразу настраивать их на причастность к семейному бизнесу. На первый взгляд такой подход может показаться жёстким, мы не оставляем ребятам права выбора, а если они вырастут и не захотят быть поварами? А если вообще душа не ляжет? Это всё риск, риск, ведущий к мечте. Если не захотят – ну и пусть, зато мы усыновим ещё двух ребят и поможем им по жизни. Ой, сколько тогда смутных вопросов терзало наши головы. Алексей обрадовался идее, сказал, что возьмёт новеньких под свою опеку, Андрюха пропел песенку – ему было всё равно, а Денис очень негативно отреагировал. Он прямо на собрании начал шипеть, что ему итак не нравятся условия проживания, а тут ещё какие-то дети появятся. Говорил, что мы не правы в желании усыновить ещё детей, нам вот-вот срок придёт и на кого они останутся? «Нас три человека, Александра рядом нет, я его почти не знаю лично. Сейчас-то понятно, что всё терпимо, и вы можете нас содержать, а если что случится? На кого мы останемся? На Лёху? Он хоть и старший брат, но содержать нас не сможет, Александру нет до нас дела, а вы собираетесь усыновить двух детей, чтобы через пару лет их опять туда, же и определили. И нам всем и новеньким ребятам придётся оказаться снова в детдоме, а мне так третий раз менять семью! Знаете, я бесконечно вам благодарен, но не могу так больше жить. Я хочу хоть немного представлять, что меня ожидает в будущем, а не жить как на иголках из мысли, что вы умрёте, и мы опять останемся на улице. Я бы хотел окончить школу, закончить ВУЗ, а как я могу с вами строить какие-то планы на будущее?"
В тот вечер Денис очень сильно обижал нас словами и высказываниями. Пубертатный возраст. Мальчикам в десять лет бывает сложно принять перемены. Мы не давили на него, можно понять его чувства, его переживания, его эмоции. Денис потерял семью. Во время его усыновления у семьи Морозовых, начался интересный и тяжёлый период. Носиться с ним времени не было, мальчик стал закрытый. Алексея он не слушался и всё больше отдаляясь, был сам себе на уме. И в вечер семейного совещания, его прорвало, он буквально закипел: «Что я буду делать? Уйду от вас, найду место, где буду чувствовать себя защищённо и спокойно. Я хочу быть уверенным, твёрдо стоять на ногах, а не по колено в тине, не зная, когда утону. Думаете мне некуда пойти? И уж лучше сейчас уйду, без сострадания, без сожаления просто уйду, и всем станет легче. Мне-то уж точно станет легче». Что он имел ввиду я на тот момент не понимал, да и не воспринимал в серьёз его угрозы. Хотел бы уйти – уже ушёл, без предупреждения, без истерики. Ему так было бы проще будет, мы не подготовлены, не знаем где искать и что случилось, то ли пропал, то ли сам ушёл, может вообще украли. А так, угрозы с его стороны пустое сотрясание воздуха. «Я уйду, я уйду», – да никуда ты не уйдёшь! Если ты так заботишься о своём будущем, то что будешь делать после побега на улице? Там-то точно получишь высшее образование и найдёшь высокооплачиваемую работу. Так что я пропускал мимо ушей его угрозы, он просто хотел сделать больно нам, обидеть, и это у него получилось.
Лёшка сидел красный, как перекипевший металлический чайник, носик уже свистел и готов был взорваться от хамского поведения младшего брата. Лёха как будто чувствовал за собой вину за такие высказывания, всем своим видом показывая, что кому-то сегодня влетит. Андрюха сидел, безучастно разглядывая руки да что-то бормоча под нос, а Денис после своей тирады вскочил и убежал в комнату. Гробовая тишина повисла в атмосфере минут на десять. Я встал и позвал с собой Алексея. Уединившись дал совет: «Алёша, я вижу твоё негодование, успокойся, пожалуйста, остынь, сегодня не подходи к Денису. Пусть он тоже отойдёт, пусть остынет и завтра мы все вместе ещё раз обсудим. Думаю, ему нужно было просто выговориться. Он выговорился. Сейчас отойдёт и завтра будет сожалеть о своём невежестве. Мальчик мой, мы всех вас любим, всё хорошо, не переживай так». Ему и вправду полегчало, до этого он был сжат, как камень, казалось его краном с места невозможно сдвинуть, но после моих слов он расслабился и успокоился.
Перед сном маменька сказала толь одну фразу: «Денис уйдёт» и легла спать. Она так спокойно об этом сказала, как будто сама нашла ему место куда он уйдёт и помогала собрать вещи. Жена в секунду уснула, а я лежал и вслушивался в тишину, в каждый шорох в доме. Ворочаясь целый час, не находя удобной позы для сна, я не выдержал и для успокоения совершил обход комнат ребят. Старичок я роста небольшого, а комплекции ещё меньшей, так, что мои шаги не было слышно. Поднялся на второй этаж к ребятам, заглянул к Лёхе в спальню – тот ещё сидел за компьютером. Я не стал его тревожить, а пропорхнул к комнате молодежи. Приоткрыв дверь, заглянул в щёлку. Андрей спал крепким сном, в любимой пижаме, раскрывшись, в позе морской звезды. Силуэт Дениса был укутан одеялом, несмотря на страшную жару. У меня перед глазами в секунду пронеслась картина из фильма, где ребёнок сбегает, оставив вместо себя свёрнутое одеяло, чтобы его не заметили. Ноги подкосились в секунду, душа в пятки ушла. «Сбежал!» первая мысль промелькнула в голове. Я одним рывком подскочил к кровати и в одно касание сдёрнул одеяло. Под ним лежал мальчик, свернувшись клубочком и весь дрожа. До меня не сразу дошло, что происходит. Секунды три я стоял с одеялом в руках, не понимая, как он здесь оказался, ведь я был уверен, что он сбежал. Но на смену успокоению пришла новая тревога, почему он трясётся? В этот момент мальчик сказал «папа», я приложил тыльную сторону ладони ко лбу и чуть не обжёгся, у него был страшный жар. Я разбудил маменьку, мы вызвали скорую. Ребёнок горел и был в бреду. Неотложка прискочила своевременно, сделали литическую, и забрали Дениса в стационар. Мы поехали с ними, ночь в приёмном отделении: оформление документов, бюрократические мелочи, но не суть. Как оказалось, пацан заболел, воспалением лёгких. Судя по всему, он пробудет в больнице не менее трёх недель. В общем, теперь ему точно не до бунта, а у нас есть время закончить дела с усыновлением ребятишек. Мы надеялись, что Денис сможет полюбить новых ребят, так же, как и мы. Свыкнется, смирится, слюбится. К тому же в этот раз мы хотели усыновить взрослых детей, в возрасте восьми – десяти лет, то есть не малышей, как раньше, а уже взрослых ребят. Не тот возраст и не та ситуация, чтобы усыновлять капризных годовалых мальчишек, да слушать их истерики. Усыновление прошло без проблем, как я и планировал, мы взяли Вовчика и Ваньку. Младшим, получается, был Володя в возрасте восьми лет. Вано чуть постарше девяти лет соответственно. Возраст такой, что школа полным ходом, поэтому ребят сразу отдали в школу и наняли им репетитора чтобы подтянуть знания.
Денис после болезни был очень слаб, почти месяц он провёл в больнице, и ещё месяц долечивался дома. Поначалу он недоверчиво относился к новым членам семьи, однако жизнерадостность и проказы мальчишек, казалось, сделали его более мягким.
Взрослые не по годам, они обучены хитрости и наглости в месте прежнего проживания. Лёха и Андрей, когда их усыновили, были ещё малышами и ничего не понимали. Со временем к Алексею пришло осознание того, откуда он пришёл к нам, какой жизни лишился, в лучшем смысле этого слова. Да и потом, мы были частые гости детского дома. Лёха, видя, как живут детдомовцы повзрослей, очень чётко понял насколько ему повезло. Ведь он мог жить так же. Он, как и Андрюшка, был домашний, а Вовка и Ванька чисто детдомовские. Шныри, смышлёные от природы, плюс ещё воспитанные в хитрости, алчности и злобе. Они были похожи на маленьких существ из фильма, где на них капала вода и они становилась гоблинами.
–Гремлины, бать.
–Точно гремлины, ахаха. Как я раньше не додумался их охарактеризовать гремлинами. Спасибо, Санёк. Так вот, эти гремлины только и ждали шанс что-то спереть, скрысить, обмануть. Я говорю именно жаргонами, потому что их поведение по-другому не описать. Они не шкодили, они нарочно пакостили, они всё утаивали и в глаза брехали. Самое интересное, что ещё в детском доме парни были, чуть ли не злейшими врагами друг другу, можно сказать главари своих маленьких банд. Попав в новую обстановку, в новые условия, что-то в них переключилось, они как будто объединились перед лицом общего врага, которым стала семья Морозовых. Алексей не дремал, он проводил с новенькими беседы, приучал к правилам поведения в семье и обществе, к тому, что продукты и игрушки находятся в свободном доступе. Отучал прятать хлеб под лестницу, ведь его можно в любой момент съесть на кухне. Адаптация была недолгая и чем-то даже забавная. Мы ходили в кинотеатры, посещали выставки, театры и музеи. Мало-помалу, ребята начали осваиваться, успокаивать свой буйный нрав. Они были полной противоположностью друг друга, у них всегда было разное мнение, разное видение одной и той же ситуации. Как потом Сашка шутил: «Если хочешь узнать верное решение спорного вопроса, спроси Вовку и Ваньку. Они скажут два абсолютно разных мнения со своих точек зрения и, проанализировав ответ, получишь правильный ответ из золотой середины». Сашка, когда первый раз их увидел, смеялся до слёз без остановки. Вовка сухощавый высокий пацан с сухими, как плети руками с длинными пальцами, впалыми щёками и глубоко посаженными глазами. Казалось, ветер может переломить его пополам, но, несмотря на свою фигуру кощея, Вовка был удивительно резкий. Проснувшись, он тут же подрывался и шёл умываться. Покушав, вместо блаженного наслаждения за столом, он тут же вставал и шёл мыть посуду. По-своему мнению и мировоззрению он был лидер, но ему всегда не хватало твёрдости. От природы менее хитрый, чем Ваня, но очень умный, с аналитическим складом ума, он вёл за собой свою маленькую группу в приюте. Ванька же, напротив, не одарённый умом, заработал авторитет невероятной хитростью и изворотливостью. Невысокого роста, слегка полноват и рыжий, как огонь. Если щурил глаз–значит, что-то задумал. Если Вовчик мог в своих словах ссылаться хотя бы на какие-то знания, полученные из книг, то Ванька исключительно на искусно выдуманные им самим факты. Сбрехать он мог на ровном месте. Вот разговаривает, ты слушаешь, наслаждаешься сладостной речью, на секунду вникаешь, что он говорит: «когда мой батя воевал и ему броня за шиворот капала, а я танк взорвал» и ты понимаешь, молодой человек, мне кажется вы лжёте! Именно дар убеждения позволил ему собрать вокруг себя бригаду таких же сорванцов, как и он. Они хитрили, обманывали, выдумывали разные пакости, чтобы навредить всем. Когда мы пришли к воспитателям, они просили нас слёзно забрать именно генералов, чтобы хоть как-то разрушить сформировавшиеся банды внутри их приюта. К тому же, Володя был крайне харизматичный молодой человек. Он притягивал своей открытостью, и деловитостью. Он не ставил себя выше других детей, но в нем чувствовалось внутренняя сообразительность и способность быстро принимать решения. Можно сказать, что он был неформальным лидером, и дети к нему тянулись сами. Ванька же, наоборот, заполучил авторитет принижением других детей, он был безоговорочный лидер и не упускал шанса каждый раз об этом напомнить сверстникам, чтобы те не расслаблялись. Однако, когда случались стычки, ответственность он брал на себя. Порезали рисунки ребят – я придумал, поломали поделки из пластилина – моих рук дело. Поэтому ребята его и уважали.
Когда ребята переехали жить в семью, Ваня сразу начал командовать Вовчиком. Старался подмять, так сказать, его под себя, установить над ним главенствующее положение. Ему обязательно надо было кем-то командовать, кем-то управлять. Володя же, в свою очередь, зная Ваньку не понаслышке, понимал, что такое поведение – только пускание пыли в глаза. По факту Ивану нечем было надавить на Володю. Не так долго длился их конфликт, ребята быстро адаптировались под новые условия. Когда Вовка и Ванька сдружились, они начали немного перенимать друг у друга модели поведения. В силу своего характера, Вован начал учиться ачкуратно врать, а Иван, начал читать книги, понимая, откуда можно взять новый опыт. Одним словом, ребята были интересные, но когда они увидели в первый раз Сашку за работой, произошло нечто важное: первый раз в жизни пацаны единогласно сошлись во мнении – мы будем поварами! Это просто бинго, три вишенки на мониторе, сто из ста -это то, что нам нужно. Но это сильно забегая вперёд.
А пока же Лёшка окончил школу и решил идти учиться после одиннадцатого класса на повара в кулинарный техникум. Мы настаивали на учёбе за границей, по стопам старшего брата. Алексей убедил нас, что он окончит местный техникум, получит нужное образование, тем самым поможет Саньке лучше разобраться с российским менталитетом, узнать современные проблемы пищевых производств, изучить документооборот по отечественным стандартам, изучить российские ГОСТы и технические условия. В общем, его знания должны послужить плотной, мощной информационной базой о российском общепите, которой не было у Александра. Вы меня, конечно, извините, что я в таких подробностях рассказываю, но поймите одно: ребята вам особо ничего не расскажут. Из них раскалёнными клещами слово не вытянешь. Некоторые такие дундуки, что прямо куда там. Так что я беру слово на себя, как отец семейства, как старший и самый взрослый представитель семьи Морозовых. И было то слово долгО и правдиво, и была в том словЕ правда да истина, от Николая, от первоисточника, от отца основателя. Воды, надо попить воды.
-Давайте немного отвлечёмся. Расскажите какую-нибудь интересную историю, а затем продолжите рассказ, откуда остановились.
–Да, был у нас один курьёзный инцидент, тут конечно хвалиться нечем, тут плакать надо, но всё же случай забавный. Значит пару слов о меню. Вечером Саня формирует заявку продуктов на следующий день, смотрит, что есть по остаткам, и решает, чем завтра будем угощать уважаемых гостей. Подробнее о нюансах он расскажет сам, я же скажу только о том, что шеф выбрал в качестве комплемента далму, два голубца с бараниной, закрученные в виноградный лист и украшенные гранатовыми зёрнами. В подвале как раз замариновались листья винограда, собранного у нас в саду, так что далма была отличным решением. Лёха сам занимается комплементами, так что в день происходящих событий, он накрутил порядка ста рулетиков и убрал в раздачу. Алгоритм такой: гости приходят, занимают свои места, официант озвучивает меню и принимает заказ. Сразу предупреждает, что через пару минут подадут комплимент – этакую закусочку на зубок. Приходит семья, дама объявляет о вегетарианской диете. Официант принимает комментарий во внимание и пробивает через терминал четыре комплимента плюс один веган. К слову, к вегетарианцам у нас самое тёплое отношение. Я знаю не понаслышке, что во многих заведениях к таким людям относятся с пренебрежением, но только не у нас! Основная политическая линия ресторана семьи Морозовых состоит в том, чтобы гость ушёл довольный. Главная задача – поддержание репутации заведения, где тебя примут как дома, обслужат по высшему разряду. «Дед Мороз» – то место, где если ты аллергик, либо сидишь на диете, то сможешь откушать блюда из своего рациона, приготовленные поваром, понимающим вас лучше всего. Но об этом позже. И сегодня мы откроем имя ответственного повара, держащееся в секрете, до этого интервью. Представители ресторана не раз акцентировали своё внимание на этом вопросе в СМИ, но до сих пор нигде не поступала информация, кто из нашей команды, и каким образом стал тем самым человеком, способным изыскано готовить столь специфические блюда.
Вернемся к истории. Алексей ставит четыре порции комплементов и сообщает: «Вегетарианский вариант один раз». На раздаче стоит четыре порции обычных комплементов, и одна вегетарианских. Ну да, тут не трудно догадаться что случилось. Официант, не смотря на сто пятьдесят замечаний, перепутал всё на свете, и женщине подали далму с бараниной. Это был скандал! Сашка Синицын, тот самый официант, заскакивает на кухню с выпученными глазами, с трясущимися руками, ручник (полотенце официанта) весит на шее, схватился за голову и через раздачу сообщает Лёхе:
–Я перепутал всё и вынес женщине голубцы с мясом.
Секундная пауза, сопровождающаяся полной тишиной, разрезалась истерикой, раскатившейся по кухне. Повара взорвались жутким по своему качеству смехом, ржали до слёз, ржали как кони, успокоить было не реально. Лёха вечно серьёзный и хмурый сел на корточки и схватился за живот. На крик чаек с улицы прибежал шеф, вытаращил глаза на всеобщий балагур, начал истерично оглядываться, понимая, что случилось нечто ужасное. Иначе Сашка официант не стоял бы с испуганным лицом, белым как мука. Шеф подбежал к раздаче, пнул ногой Лёху: «Чё ты зубы сушишь?», а он только мог рукой указать на официанта, не в состоянии от истерики сказать и слова. Ребята, увидев шефа, немного начали приходить в себя, и гомон был не такой сильный.
–Так, что случилось, говори быстро, – схватив за грудки официанта, сквозь зубы, как гусь прошипел шеф.
–Я перепутал…вынес вегетарианке далму с мясом, а мужчине подал с овощным жульеном.
И мой Саня, понимая, что всё не так уж страшно, выдаёт фразу, которая стала ходячим афоризмом:
–Сказал бы ей, что это соя.
И все просто рухнули. Вот теперь невозможно было успокоить работяг. Они орали, прыгали, стучали рукой по столу, кто на что горазд. Хехе, я не знаю почему, что смешного нашли, а может я не так удачно рассказал, но в тот момент его фраза про сою вызвала эффект, разорвавшийся бомбы. Лёха просто ушёл на улицу, его было не успокоить, Сашка мой сам стоял, покрякивая «хехе», мол, «как я вас уделал, да»? Конечно же, ржач тысячи лошадей был слышан в зале, шеф вышел к гостям, разгорячённый случившимся казусом, принёс глубочайшие извинения и сказал, что в качестве извинения он с радостью подарит бутылку любого вина от заведения. Естественно, за счёт официанта. Гости оказались хорошие, понимая комичность и незначительность ситуации, с радостью приняли извинения. «Каждый раз так бы ошибались», подумали они. Сам я не присутствовал в тот момент на кухне, мне потом историю рассказал Лёшка, но даже спустя время он не мог без смеха, спокойно передать все события того случая. Это было очень смешно, не знаю почему, но очень смешно. Так на чём мы остановились в основном повествовании?
-Остановились на том моменте, как Алексей Николаевич начал обучение, и расскажите поподробнее о том моменте, почему все ребята носят ваше отчество, чья это инициатива и кто принял это решение?
–Ну да, пошёл учиться. Учился, учился и научился. Тут особо рассказывать нечего. А вот по поводу отчества можно рассказать. Александр Николаевич, понятное дело, наш сынок – шеф-повар. Кем же ему ещё быть? Не Петровичем же! Хо-хо. Сын наш, кровь от крови, яблоко от яблони. Хотя и не далеко упало, но покатилось по своей тропинке и яблоньку за собой потянуло. Вот вы видели ходячие яблони? И я нет, а перед вами живой тому пример. Метафорически конечно-же, выражаясь. Я скорее крыжовник, куст небольшой, но что-то во мне люди находят. Так вот яблони, крыжовник, что-то меня не в ту степь, о чём это я?
Ах да, когда мы Алексея усыновляли, то он долгое время оставался на своей фамилии и своем отчестве. Какого именно я говорить не стану, да это и не имеет значение, потому что Алексей Николаевич мой сын. Уже в юном возрасте он задался вопросом, может ли он носить нашу фамилию и моё отчество, окажем ли мы ему столь значимое доверие, как принять полностью в нашу семью, со всеми почестями и семейными знаками? Конечно же, для нас он уже был родным сыном, будь хоть он Оглы (не в обиду ни одному Оглы, знаете ли, просто к слову. Не имею ничего против Оглы и даже лично с ними не знаком). Скорее, это для нас была большая радость, что мальчик полностью принял нас как родителей и не идёт против старичков, а напротив, хочет сделать для себя столь важный шаг как примкнуть к Морозовым. Вопроса даже не стояло, мы и не размышляли ни на секунду. Как только он объявил о своём желании, тут же был дан решительно положительный ответ. Проблема заключалась в том, что до четырнадцати лет мы по закону не могли это сделать, он сам должен написать заявление, у него должны быть полномочия и всё в этом духе. Всем мы его представляли, как Алексей Николаевич Морозов. И в торжественный день выдачи паспорта, Алексей отныне и навсегда стал Морозовым.
Вот с этого момента и пошёл резонанс в нашем маленьком сообществе. Ребята помладше, увидев у старшего настоящий паспорт, стали делать себе бумажные документы с фамилией Морозов и отчеством Николаевич. Никогда до появления паспорта у Алексея вопрос об этом не поднимался, как-то не было случая, что ли. Теперь же всеми было принято решение стать членами семьи, скорее даже секты. Они придумали себе приветствие, и спустя пару лет стали называть друг друга не по имени, а братьями. Первый начал обращаться так Иван к Володе, брат, мол, и брат. Володя быстро подхватил такое обращение и начал обращаться к Алексею брат. Ему это очень понравилось и вскоре все ребята стали братьями. Мальчишки были уже взрослые: Лёшке было семнадцать, Андрюшке и Денису по тринадцать, а младшим около одиннадцати. Средним скоро предстояло получать паспорта, и если у Андрея никаких вопросов не было, он хотел быть Морозовым Андреем Николаевичем, то с Денисом всё обстояло намного сложнее. Он менять ничего не собирался и хотел остаться Никитиным Денисом Сергеевичем, так вот и жили. Я в этом особой проблемы не видел, да и ребята тоже не обращали на выскочку внимания. Тут стоит детальнее рассказать о ситуации и печальном случае, произошедшем вскоре. Ребята не только не обращали внимание на то, что Денис идёт поперёк семьи, они полностью его игнорировали. Он жил обособленно, практически ни с кем не общался. И если Алексей на правах старшего брата, и мы на правах приёмных родителей старались помочь мальчику, не замечать того факта, что другие дети его сторонятся, разговаривать с ним, то молодёжь и даже Андрюшка прекратили с ним всякий контакт. Денис был отшельник, прятавшийся в своей келье, отщепенец, обиженный судьбой. Вечно угрюмый, малообщительный сам себе на уме. Очень тяжело было найти подход к нему. Мы старались, как могли; он хорошо учился и хотел в дальнейшем получить образование юриста – не вопрос. Наняли репетитора, подтянули по предметам, необходимым для поступления. Хотел заниматься спортом, хорошо! Он выбрал волейбол, ходил, тренировался, но успеха особого не было. Классный руководитель переживал за то, что и в школе Денис не проявляет особой общительности. Сверстники с ним не хотят общаться ввиду его тяжёлого характера. Единственное, что его спасало от полного, так сказать, изгнания из среды одноклассников, это то, что он был сводный брат Андрюхе. Тот конечно, звезда: школьные мероприятия начал вести с седьмого класса, на всех конкурсах и постановках он в первых рядах, активный массовик-затейник. Ну да ладно, не о нём речь. И вот высокий авторитет Андрюхи тянул за собой на тележке угрюмого Дениса. С возрастом он попросил отдельную комнату, ту самую келью, с замком. Мальчик стал часто закрываться и подолгу разговаривать по телефону. Мы уже обрадовались, что у него появился друг, а втайне мечтали о том, что может быть девушка, но тут случилось нечто страшное. Сдав все контрольные и зачёты после восьмого класса и выйдя на летние каникулы, ребятки отдыхали дома неделю перед предстоящей поездкой в летний лагерь.