Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Czas trwania książki 428 stron

2023 rok

0+

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО

5-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
37,53 zł

O książce

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka З. Г. Скобельской, Г. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021
Data napisania:
2023
Objętość:
428 str.
ISBN:
978-5-507-47108-9
Całkowity rozmiar:
37 МБ
Całkowita liczba stron:
428
Tekst PDF
Средний рейтинг 4 на основе 5 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 7 оценок