Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Objętość 429 stron

2025 rok

0+

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО

6-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
46,17 zł

O książce

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, атакже требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

Część serii "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Wszystkie książki z serii
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka З. Г. Скобельской, Г. Н. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021
Data napisania:
2025
Objętość:
429 str.
ISBN:
978-5-507-50782-5
Całkowity rozmiar:
28 МБ
Całkowita liczba stron:
429
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 240 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 6 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Выпечка
Сборник кулинарных рецептов
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3 на основе 3 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,6 на основе 5 оценок