Lenapulse
Замечательная книга!
Сами занимаемся сыроделием и путем проб и ошибок пришли к тем же технологиям, что и автор.
Жалко, что поздно ее перевели.
Для начинающего – настольное пособие.
Искусство натурального сыроделия
PDFТрадиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Z serii: Кулинария. Вилки против ножей
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 323 str.
- Kategoria: gotowanie
Opis książki
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 16+
- Data dodania do LitRes:
- 05 listopada 2018
- Data przekładu:
- 2017
- Data powstania:
- 2015
- Rozmiar:
- 323 str.
- ISBN:
- 978-5-699-90866-0, 978-5-699-94452-1
- Całkowity rozmiar:
- 80 MB
- Całkowity liczba stron:
- 323
- Rozmiar stron:
200 x 260 мм
- Tłumacz:
- Коллектив переводчиков
- Prawa autorskie:
- Эксмо
Czy książka narusza prawo?
Złóż skargę dotyczącą książkiДэвид Эшер "Искусство натурального сыроделия" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«Кулинария. Вилки против ножей»
«Кулинария. Вилки против ножей»
-5%
Эксмо Non-fiction
Добрый день! Большое спасибо за теплый отзыв.
Ольга Камай
Впечатление от книги – настолько потрясающее,что даже трудно подобрать слова. Своя коза и много молока, варю сыр уже несколько лет, но многое в книге явилось открытием. Отличная от распространенной технологии сыроварения позиция автора убеждает настолько, что сразу попробовала применять новые приемы. Интересно написано, тщательно разобраны рецепты, чудесные фотографии, никаких сложностей и заморочек, действительно, книгу обязательно надо прочитать каждому, кто интересуется практическим сыроделием
Эксмо Non-fiction
Здравствуйте! Спасибо за подробный отзыв. Мы рады, что книга была вам полезна!
Юля Крапивина
Молодец, автор. Такой громадный опыт людям выложил! Очень все правильно объясняет. Большой поклон его работе! Жаль, что книжный вариант дороговат, там фото хорошие.
Татьяна Завьялова
Супер! Ничего более полезного для начинающего сыродела не встречала. Всё просто и понятно, бери и делай. Уже приготовила несколько видов сыров, все получается и очень вкусно
prohozevviktor77
Отлично. Всё подробно и доходчиво написано. Хочу попробовать себя в сыроварении и эта книга как алфавит для новичков в этом деле. Покупайте читайте и пробуйте. Всем Добра!
Эксмо Non-fiction
Здравствуйте! Мы рады, что книга вам нравится. Желаем вам успехов!
Оставьте отзыв
Co jest powodem twojej skargi?
Wiadomość wysłana
Otrzymaliśmy twoją wiadomość.
Nasi moderatorzy sprawdzą treść książki
już wkrótce.
Dziękujemy za pomoc.
Nasi moderatorzy sprawdzą treść książki
już wkrótce.
Dziękujemy za pomoc.
Wiadomość już wysłana
Otrzymaliśmy już twoją wiadomość.
Nasi moderatorzy sprawdzą treść książki
już wkrótce.
Dziękujemy za pomoc.
Nasi moderatorzy sprawdzą treść książki
już wkrótce.
Dziękujemy za pomoc.
Отзывы 18