Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
PDF2-е издание, стереотипное
Z serii: Высшее образование (Лань)
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 90 str.
- Kategoria: produkcja żywności, podręczniki, w tym dla szkoły wyższej
Opis książki
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 18 sierpnia 2022
- Data powstania:
- 2023
- Rozmiar:
- 90 str.
- ISBN:
- 978-5-507-46109-7
- Całkowity rozmiar:
- 1 MB
- Całkowity liczba stron:
- 90
- Rozmiar stron:
129 x 183 мм
- Prawa autorskie:
- Издательство ЛАНЬ
"Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«Высшее образование (Лань)»
«Высшее образование (Лань)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы