Grillaður lax á salati með hunang sinnep dressingu
Ljós unun fyrir mynd-meðvitund Gourmet. Salmon ást (næstum) allir - og það er gott, vegna þess að einu sinni svo dýr göfugt birgða fiskur í viðbót nóg prótein einnig gagnlegur fyrir hjarta og æðum ómettaðar fitusýrur og ýmis vítamín: A hluti nær laus daglega þörf á vítamín B6 og B12.
Innihaldsefni fyrir 2 skammta
100 grömm af blönduðu salati laufum (sem Frisée, eik lauf, Radicchio)
100 grömm kirsuberjatómötum
4 stór radísur
2 lax flök (svo um 150 grömm með húð)
Salt og ferskur jörð pipar
2 matskeiðar rautt vínedik
1 tsk grainy sinnep
1 tsk hunang
2 matskeiðar ólífuolía
Undirbúningur röð
The salöt bursta, hreint vatn, snúast þurr og tár í bit-stór stykki.
Clean kirsuberjatómötum í vatni og skorið í fjórðunga. Radish hreint, hreint vatn og skera í þunnar sneiðar.
Clean iaxaflök í vatni, klappa þurr með handklæði pappír og árstíð með salti og pipar.
A Grill pönnu og steikið laxaflök í það á húð hlið í 5-6 mínútur yfir miðlungs hita.
Á sama tíma, edik í stórri skál með 2 msk vatn, sinnepi, hunangi og olíu nudda dressingu. Kryddið með salti og pipar.
samband lax flök og klára að steikja á Holdið hlið í 1-2 mínútur.
Blandið tómötum, radísur og kál með dressingu og berið fram með laxinum flök.
Ábendingar
Stökku flök húð lax bragðast frábær og heldur fiskinn rök. Hver greiðir athygli á mjög hitaeiningar, má fjarlægja þá eftir að grilla - sparnaður fitu.
Salmon filet frá ofni með sítrónu og basil
Salmon filet úr ofninum: roadproof veislur, verða góður líka óreyndur. Ljúffengur eldsneyti fyrir hjarta og æðum: Salmon er hátt á högg listanum sjávarfiska sem veita okkur með "góðum" fitum. 100 grömm koma með það að meðaltali 1,8 grömm af omega-3 fitusýrum sem styrkja heilann og ónæmiskerfið með nýjustu rannsóknum.
þjónar 4
8 stilkar Basil
3 tsk svartur piparkornum
800 grömm þunnt stykki af flak lax (með húð)
1 msk Fleur de Sel (sea salt)
1 lífræn sítróna
2 matskeiðar ólífuolía
1 msk fljótandi hunang
eitthvað tilbúið auður verkað pappír
Undirbúningur röð
hreint Basil í vatni, klappa þurr, þá ríf lauf og höggva helmingur af þeim u.þ.b. með stórum hníf.
The piparkorn í mortéli eða mala gróflega mulið coarsely í mill.
Línu bakstur bakka með tilbúnum eyða pappír parchment. Laxinn flök, skola, klappa þurr og setja hana með húð hlið niður.
Blandið salt með muldum pipar og nudda inn í lax flök það. Stökkva með hakkað basil og bakið í preheated ofni við 80 ° C (með convection: Ekki er mælt með gas: valrofa 1) í um 40 mínútur (með þykkari flök hugsanlega aðeins lengur) elda.
Á sama tíma, þvo og þurrka sítrónu í heitu vatni. The bolli fínt nudda, helming sítrónu og kreista safa.
Sítrónu Zest og safa sameina með ólífuolíu og hunangi í litla skál.
taka lax úr skápnum og setja á disk eða stórum disk. Úði með sósu og láta í 8-10 mínútur. Skreytið með hinum basil og koma að borðinu.
Ábendingar
Laxinn frá ofninum er tilvalið sem gestir Máltíðir: 8 skammtar setja einfaldlega allt hlið af laxi á bakstur lak og tvöfalda eftir efni samkvæmt því.
eldað lax flök með saffran smjöri í álpappír
Full ljós enn hreinsaður almennilega. The löngun til laxi er óheft - næstum allir eins honum. Gott, því í viðbót við verðmæta omega-3 fitusýru færir dýrindis fisk og nóg af B-vítamín á borðið: Hér hitti sem þegar einn skammt daglega miða á níasín og vítamín B6 og B12!
þjónar 4
5 skalottlaukur
3 stilkar tarragon
3 stilkar steinselja
3 stilkar dill
1 lífræn sítróna
1 krukka af saffran þráðum (svo um 0,1 grömm)
50 grömm jógúrt smjör (herbergið hlýtt)
Salt og ferskur jörð pipar
4 lax flök (án húðar þannig um 150 grömm)
2 tsk ólífuolía
80 ml af grænmeti seyði
sumir álpappír
Undirbúningur röð
Skalottlaukur afhýða og skera í þunnar hringi. hreint tarragon, steinselja og dill í vatni. Dry hrista, ríf og höggva lauf eða fánar.
Þvoið sítrónuna í heitu vatni, þurrkið og nudda hálfa skel sekt. helming sítrónu og kreista, mæla út 2 matskeiðar safa.
The Saffron með fingrunum fínt hrynja (hugsanlega með vinnu hanska). Með sítrónusafa, sjöl og smjör í litla skál, blanda, árstíð með salti og pipar. veita stutt í frysti og látið setja.
Skolið laxaflök, klappa þurr, salt og pipar.
skera með eldhúsi skærum 4 stykki af filmu, hver 30x30 sm og við hliðina á hvort öðru á bakstur lak. Hvert stykki með 1/2 tsk ólífuolíu fitu.
skalottlaukur, jurtir og 1 lax flök í miðju myndinni stykki. Deila saffran smjör í litla bita, breiða það og brjóta hlið brúnir myndarinnar.
The 1/4 af grænmeti lager og strax innsigla filmu þétt. Bakið í preheated ofni við 200 ° C (við convection: 180 ° C, í gas: Valrofinn 3) elda fyrir 12-15 mínútur. Opnaðu þunna pakka vandlega og koma að borðinu.
Ábendingar
Takk álpappír, laxinn flak helst gott og safaríkur og geta þróa fullt dofnar. Svo pakkað, fínn fiskur einnig verið unnin auðveldlega á grillið.
Rauk lax flök með chilli og kóríander
Einföld fágun Asian stíl. Blíður gufa sparar fitu, fær bragðið og gerir lax gott og safaríkur. Í viðbót við vascular-vingjarnlegur ómega-3 fitusýru úr að fínu fiski færir daglega Miðað að jöfnum fleiri vítamínum í B hóp á disk og því þarf allt lífveru vel.
þjónar 4
1 fénað sítrónugras
1 stykki af engifer rót (svo um 10 grömm)
1 rautt chilli
1 vorlaukur
½ lífræn lime
6 stilkar kóríander
1 msk sætt chilli sósu
2 matskeiðar Thai fiskur sósu
1 msk sesamolía
4 lax flök (svo um 150 grömm
Undirbúningur röð
Fjarlægið ytri blöðin af Woody sítrónugras. hreint sítrónu í vatni, klappa þurr og fínt höggva.
Ginger, afhýða og fínt flottur. Chilli Hestasveinn í tvennt eftir endilöngu, fjarlægja fræ, hreint vatn og höggva fínt.
Vorlauk bursta, hreint vatn, einnig fínt höggva og sett í litla skál.
Hálf lime kreista. hreint kóríander í vatni, hrist þurr, höggva fínt og bæta helming af vorlauk, hrærið í og sett til hliðar.
Blandið eftirstandandi cilantro með engifer, chilli, sítrónugras, 1-2 matskeiðar lime safa, chilli og sósu fiski og sesam olíu í stóra skál.
Skolið iaxaflök, klappa þurr og setja í chili blöndu. Cover og látið fylla í að minnsta kosti 1 klst í kæli (marinerast).
taka lax flök úr marinade og holræsi vel. Setjið í Steamer og elda yfir sjóðandi vatni í lokuðum potti, Pottinum 8-10 mínútur. Fjarlægja, stökkva með kóriander-laukur blöndu og koma að borðinu.
Ábendingar
Kaupin á Steamer er alger verða! Hver hefur ekki (enn), er hægt að gera að gera með sigti - er mikilvægt að það er ekki snerta vatnið í pott, Seiðpottinum.
Tagliatelle og marinerað lax með furuhnetum, pecorino ost og eldflaugar
Hrár fiskur á heitu pasta - ljúffengur! Lax inniheldur eins mörg feitur fiskur nóg bein-styrkja D-vítamín og verðmæt, hjarta heilbrigðu omega-3 fitusýru. Toppað með tómötum, furuhnetum og klettasalati ljósi en fylla máltíð fyrir a heild búnt af vistir öðrum vítamínum og næringarefnum.
Innihaldsefni fyrir 2 skammta
1 msk furuhnetur
30 grömm af pecorino osti
1 búnt af klettasalati (svo um 80 grömm)
4 kirsuberjatómötum
½ lífræn lime
200 grömm af flak lax (mjög ferskur: Suhi Quality)
Salt og ferskur jörð pipar
300 grömm af fersku pasta (z. B. Tagliatelle)
1 msk ólífuolía
1 msk chili olíu
Undirbúningur röð
Furuhnetur brennt í pönnu án fitu og látið kólna á disk.
Pecorino hefla fínn með kartöflu peeler. Klettasalati bursta, hreint vatn, hrista þurr og höggva coarsely. Clean tómatar í vatni og skorið í fjórðunga.
Skolið helmingur lime heitt, þurrt nudda og rífið börkinn fínt. Lime Squeeze.
Skolið laxinn og klappa þurr með handklæði pappír og skera í þunnar sneiðar.
gefa lax í skál, salt, pipar og lime safa og gefa það sjöl. It All blandað vel, kápa og geyma í kæli draga (marinerast).
Á sama tíma, í stórum potti, koma örlítið Pottinum um 3 lítra af söltu vatni til að sjóða. Tagliatelle al dente samkvæmt pakki leiðbeiningar til að elda, láta holræsi og holræsi í colander.
núðlur strax í preheated skál og blandað með tómötum, klettasalati, sneiðar af laxi, chilli og ólífuolíu. Kryddið með salti og pipar. Valfrjáls, innihaldsefni stutta sveifla á heitum pönnu.
Stráið furuhnetum og pecorino ost, og fara strax á hlýja plötum á borðinu.
Ábendingar
Ef þú vilt ekki að fá lax sushi-gráðu eða ekki borða hráan fisk: þú gufa laxinn flök með smá lime safa í Nonstick pönnu. The ferskt pasta getur mögulega verið skipt út fyrir 125 grömm af þurrkuðum tagliatelle.
scalloped Fine Fiskur kartöflumús og Gouda ostur
falinn svo ljúffengur smekk veiða jafnvel litlum muffles fisk vel. Ufsa og lax koma fullt af "byggingarefni" fyrir sterkum tönnum og beinum og fyrir heildar vöxt barna-disk: Í skammti af fiski souffle fastur td daglega þörf af joði, og jafnvel meira en daglega tilskilið D-vítamín magn. ,
Innihaldsefni fyrir 6 skammta
900 grömm af kartöflum
50 grömm smjör
50 grömm af hveiti
650 ml af mjólk (1,5% fita)
Salt og ferskur jörð pipar
1 búnt dill
600 grömm Seelachsfilet
400 grömm af flak lax
100 grömm Gouda (30% fita. Tr.)
Undirbúningur röð
hreinn kartöflur í vatni, afhýða, fjórðung og í sjóðandi saltað vatn kápa og elda um 20 mínútur.
Á sama tíma, helmingur af smjöri í pott, Pottinum brætt og bæta við hveiti, hrærið stöðugt Byrjar með whisk og láta Fry eitthvað.
Hægt, hrærið stöðugt með whisk bæta 550 ml af mjólk og láta Roux yfir lágum hita krauma í 15 mínútur.
Kartöflur holræsi, í pott, setja Cauldron aftur burt eldavélinni og látið gufa út fljótlega.
Mash kartöflur með kartöflu masher. Eftir smjör og mjólk hrærið. Kryddið með salti og pipar.
hreint Dill í vatni, hrist þurr, þá ríf fánar, höggva fínt og hrærið í roux.
rækilega rannsaka enn ufsi og lax flök á gildandi bein, skolið, klappa þurr og skera hvert í um 3 sentímetra teninga. Bæta við salt og pipar.
dreifa fisk í eldfast mót, gefa dill sósu yfir það og að lokum dreifa kartöflur á það.
Flottur ostinn fínt, stökkva yfir fiskinn casserole og allt í preheated ofni við 200 ° C (með convection 180 ° C, í gas: Valrofinn 3) þar til gullinn brúnn um 40 mínútur.
Ábendingar
Ef barnið þitt er ekki eins ákafur bragðið af dilli, taka í staðinn einfaldlega graslauk (skorið í rúllum) eða hakkað steinselju.
Lax Ragout með kremuðum grænmeti
Fine fiskur plokkfiskur sem allir bragðast ekki aðeins á sunnudögum. Omega-3 fitusýrur í fiski gera klár: Rannsóknir sýna að börn í Japan, oftast borða feitan fisk, hafa hærri en meðaltal IQ. Hér laxinn tekur einnig allt daglega þörf af D-vítamíni fyrir sterk bein og góða tennur.
þjónar 4
400 grömm kirsuberjatómötum
½ lítil Kínakál (svo um 600 grömm)
½ lífræn sítróna
400 grömm af flak lax (án húðar)
Salt og ferskur jörð pipar
300 grömm af núðlum
5 matskeiðar af kaffi rjóma (10% fita)
5 matskeiðar piparrót rjómaostur (svo um 75 grömm)
Undirbúningur röð
Clean kirsuberjatómötum í vatni og auðveldlega Pierce með tannstöngli nokkrum sinnum.
hreint Kínakál í vatni, hreinu, fjórðu endilöngu og skera þvert í ræmur.
Skolið sítrónuna hálf heitt, þurrt nudda og rífið börkinn fínt.
Skolið laxinn og klappa þurr með handklæði pappír og skera í litla bita. Með smá sítrónusafa, sumir salt og pipar.
Núðlur samkvæmt pakka áttir í miklu söltu vatni þar til al dente.
Á sama tíma, kaffi rjóma með sítrónuberki og rjómaosti í pott, Seiðpottinum þar til slétt. Kryddið með salti og pipar og hita.
Kínakál viðurkenna, kápa og elda yfir miðlungs hita í 8 mínútur, þar til það hrynur. Þá tómatar og lax stykki til að kynna og elda í um 6 mínútur. Holræsi pasta og koma lax ragout á borðið.
Ábendingar
Í flak getur sett einn eða annan bein stundum enn. Ekið um varúðarráðstöfun með vísifingur yfir laxinn að fylgjast með þeim niður ef þörf krefur. Ef þú finnur það: fjarlægja með tweezers.
Lax og spínat Skillet
Skyndibiti á sitt besta: fljótur að gera og nánast stjörnu-verðugt! Salmon inniheldur mörg af slímhimnuverndandi omega-3 fitusýru. Spínat nær næstum ráðlagðan daglega þörf af járni; The pre-eldað hveiti korn innihalda mikið af flóknum kolvetnum og gera lengi þreytt.
Innihaldsefni fyrir 2 skammta
1 lífræn appelsína (svo um 60 ml af safa)
100 grömm af forsoðnum hveiti korn (eins Ebly)
450 grömm af fersku spínati (eða frosið)
1 lítill laukur (svo um 30 grömm)
250 grömm af flak lax (án húðar)
Salt og ferskur jörð pipar
1 msk canola olía
Klípa af múskati
Undirbúningur röð
hreint, þurrka þurr og rífið börkinn fínt appelsínugulu í vatni. Þá skera appelsínu og kreista safa.
Í pott, Pottinum koma auðveldlega 150 ml af söltu vatni til að sjóða. Bætið hveiti og látið suðuna koma upp aftur.
svo mæla frá appelsínusafa til 60 ml og inn með helming appelsína afhýða fyrir hveiti. Við vægan hita kápa og elda í 10 mínútur.
Á sama tíma, spínat bursta, þrífa vandlega með vatni og skera gróft stilkar. Spínat snúningur þurr og coarsely höggva stór lauf.
Peel lauk og höggva fínt.
Skolið laxaflök, klappa þurr og skera í bita. Mix eftir appelsínusafa í skálinni með hinum appelsína afhýða.
Lax teningur samband í blöndunni, um salt og pipar.
Hiti olíu í stórum Nonstick pönnu og sauté lauk þar til mjúkur.
Bæta spínat, árstíð með salti og pipar. Eitthvað múskat nudda til hægri.
Laxinn teningur, blanda og elda allt yfir miðlungs hita í um 5 mínútur á milli tengiliði nokkrum sinnum. Koma lax og spínat pönnu með Orange hveiti á borðið.
Ábendingar
Þegar fiskur sem þeir geta verið breytileg: sjávar fiskur fita ss lax, makríll og síld eru best þegar það kemur að því að omega-3 fitusýru. Halla afbrigði eins og ýsu, þorski og ufsa vegar veita það mikið joð.
Lax teini með gulrót salati
falin Appetizing fiskur kemur á Kids koma örugglega. Salmon færir EFAs hjarta hans og heila á hreyfingu og auk afla joð. Kartöflur og gulrætur þekja um helming daglega þörf af kalíum.
þjónar 4
500g floury kartöflur
120 grömm af forsoðnum hveitikorn (aum hveiti)
4 gulrætur (Svo um 400 grömm)
4 Vorlaukur (svo um 100 grömm)
3 matskeiðar balsamic edik
5 matskeiðar canola olíu
Salt og ferskur jörð pipar
350 grömm af flak lax (án húðar)
handfylli myntu
4 msk mjólk (1,5% fita)
1 tsk smjör (svo að 5 grömm)
Undirbúningur röð
hreinn kartöflur í vatni og elda þar til útboði í pott, sjóða pönnu með smá vatni í um 20 mínútur.
Á meðan koma 250 ml sjávar í öðru pott, ketill fyrir matreiðslu, bæta hveiti og kápa og látið standa í 10 mínútur á mjög lágum hita. Fjarlægja úr hita og látið kólna.
Þó kartöflum og hveiti elda, þrífa gulrætur í vatni, hreint, ekki hýði og fínt flottur kostur. Kartöflur holræsi, skola og berki undir köldu vatni. Leyfa kartöflur til að kæla alveg.
Clean Vorlaukur í vatni, hreinu og skera í þunnar hringi.
Balsamic edik og 3 1/2 matskeiðar af olíu í litla skál whisk saman. Kryddið með salti og cayenne pipar. Blandið með gulrótum og grænum lauk meðal hveitisins.
Skolið laxinn og klappa þurr með handklæði pappír og höggva. hreint myntu í vatni, hrist þurr og blöð ríf.
gefa lax, myntu, kartöflur, mjólk og smjör í skál og blanda með hendi blender. Kryddið með salti og cayenne pipar.
Með vætt hendur blandan í hluta af 10 tré teini kring og stutt á þétt.
Línu bakstur bakka með tilbúnum eyða pappír parchment og stökkva með 1 msk olía. Teini það lá, Úði með hinum olíu og bakið í preheated ofni við 200 ° C (við convection: 180 ° C, í gas: Valrofinn 3) Cook á miðjum rekki fyrir um 12 mínútur. Það fer að koma 2 teini á barni, og 3 á fullorðinn ásamt gulrót salati á borðið.
Ábendingar
Teini eru einnig tilvalin fyrir grill - þá vera viss um að nota smurð ál fat. Ef þú ert fullt af gulrótum í vatni hreinum eitthvað af útboðs grænn, höggva hann og lyfta henni með salati.
Fettuccine með lax kaffifífill sósu
Rjómalöguð og væg - svo mörg börn eins og fiskur kjósa. Lax er ríkur í verðmætum fitusýrum, sem hafa jákvæð áhrif á hjarta og heila. Hann rass, eins og öll hár-feitur fisktegundum, fullt af D-vítamíni sem börn þurfa til að mynda nýtt bein. Einn hlutinn fjallar daginn þarf hér.
Innihaldsefni fyrir 2 skammta
200 grömm af flak lax (fryst)
2 síkóríurætur (svo um 250 grömm)
1 lífræn appelsína (um 200 grömm)
1 msk canola olía
1 tsk hveiti
150 ml af mjólk (1,5% fita)
Salt og ferskur jörð pipar
120 grömm af núðlum
1 matskeið sýrður rjómi (10% fita)
Undirbúningur röð
Í pott, Pottinum koma með nóg af söltu vatni fyrir pasta að sjóða. Fryst lax flök skera með beittum stórum hníf bil 2x2 bita sentímetra.
Síkóríurætur bursta, hreint vatn og skera í tvennt, hver stilkurinn skera út og skera í helminga í þunnar sneiðar.
Clean Orange í vatni, þurrkið og rífið börkinn fínt. helminga og kreista Orange.
Hitið olíuna í djúpri pönnu og sauté síkóríurætur 1-2 mínútur yfir miðlungs hita.
Hveiti yfir ryki og hella mjólk. Salt, pipar og appelsína afhýða Styr. Allt yfir lágum hita kápa og elda í 5 mínútur.
Cook núðlur í sjóðandi söltu vatni í samræmi við pakka áttir þar al dente.
lyfta appelsínusafa, sýrðum rjóma og hægelduðum lax með síkóríurætur. láta krauma á lágum hita í frekari 3-4 mínútur. (Ef nauðsyn krefur, til að bæta við auka vatni.) Bragðbætið með salti og pipar.
The Drain pasta, holræsi og koma lax síkóríurætur sósu á borðið.
Ábendingar
Þú vilt kannski að gera er að undirbúa lítið salat: Taktu til 1 meiri síkóríurætur og blandað hakkað hann með dressingu af einhverjum lágmark-feitur jógúrt og appelsínusafa.
Orange lax með blaðlauk risotto
Ávaxtaríkt fiskur og auðgað með grænmeti hrísgrjónum: sameinar hugsjón fjölskyldu mat. Laxinn skilar næstu joð - fyrir skilvirkra skjaldkirtli - nóg omega-3 fitusýra sem styður þroska heilans og vernda gegn hjarta-og æðasjúkdóma.
þjónar 4
400 grömm af flak lax (án húðar)
Salt og ferskur jörð pipar
2 matskeiðar canola olíu
1 matskeið sinnep (um 20 grömm)
2 lífræn appelsínur (um 200 grömm)
2 blaðlaukur (svo um 200 grömm)
130g risotto hrísgrjón
400 ml af grænmeti seyði
Undirbúningur röð
Skolið iaxaflök, klappa þurr og árstíð með salti og pipar.
Stór bakstur fat (29x30 cm) með 1 matskeið af olíu ríkur. Stráið setja lax flök með sinnepi.
hreint 1 appelsína í vatni, þurrkið, skera 2-3 sneiðar og sett til hliðar; restin af appelsína afhýða og skera í um það bil 5 mm þykkar sneiðar.
dreifa skrældar appelsína sneiðar á laxi flakið og bakað í preheated ofni við 180 ° C (við convection: selector 2-3: 160 ° C, í gas) elda á miðjum rekki í um 20 mínútur.
Á sama tíma, blaðlauk, hreinsa í vatni og skerið í þunna hringi. Eftirstöðvar olíu í a breiður pott, Pottinum hita og sauté graslauknum yfir miðlungs hita í 5 mínútur.
Bæta hrísgrjón og elda stuttlega hræringu. Hellið grænmeti lager og allt í opnum potti, látið sjóða í um 15 mínútur elda ketill yfir lágum hita, hrærið oft.
Á milli hreinsun, þurrka þurr og rífið börkinn fínt eftirstandandi appelsínu í vatni; helminga og kreista Orange.
Blandið appelsína afhýða og safa til hrísgrjón. Kryddið með salti og pipar. Aftur stuttlega hita og koma á ferskum laxi á borðið.
Ábendingar
Dómstóllinn bragðast líka með kjúklingabringa flök fínn - þá skipta sinnep gegn tómatmauk eða væga Ajwar frá.