Информация немного устаревшая, но пойдет. Можно использовать для написания курсовой или дипломной работы, но повторюсь, устаревшая информация
tekstPDFObjętość 417 stron
2014 rok
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Część serii «Учебные издания для бакалавров»
14,44 zł
O książce
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Część serii "Учебные издания для бакалавров"
Najpierw popularne
Несмотря на то, что информация немного устаревшая, она достоточно подробная. Подробно описаны все технологии работы предприятия питания, сервисной и торговой службы. Если вам нужна актуальная информация, то я бы рекомендовал более новые учебники, но если ваша цель заключается в знакомстве с технологией работы, то книга в этом, несмоненно, поможет.
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Анны Тимофеевны Васюковой, Танзили Рафаиловны Любецкой «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
26 marca 2020Data napisania:
2014Objętość:
417 str. ISBN:
978-5-394-03385-8Całkowity rozmiar:
1.3 МБCałkowita liczba stron:
417Właściciel praw:
Дашков и КFormat pobierania:
pdf
Recenzje
2