Книга хорошая. Нахожусь в сомнениях, стоит ли покупать су-вид, решила почитать, а что с ним можно готовить. Оказалось очень интересно. Мой одноклассник много лет на всех посиделках здорово готовит мясную вырезку, при этом мясо он не нагревает выше 60°С, но в вырезку он вставляет дорогой электронный датчик температуры. Я поняла, что с су-вид это проще. Материал изложен чётко и кратко, без лишней воды. Рецепты, в целом, вполне реальные, некоторое очень оригинальные. Наверное, всё же подарю семье этот прибор.
спасибо, буду пробовать новое. подробно и понятно, много рецептов на выбор.
Очень полезная книга. Написана хорошо. Все понятно. Спасибо.
все доходчиво объясняется ,даже для новичков вероятность приготовления отличного блюда -большая, рекомендуются замены дефицитных продуктов и полезные советы
По сравнению с другими - четко написан рецепт: грамовки и подробно описан способ приготовления, что очень важно для начинающих.
Recenzje książki «Рецепты Sous-Vide (Су-Вид)», 5 opinie