Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины
PDFУчебное пособие
Z serii: Механико-технологический факультет
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 83 str.
- Kategoria: produkcja żywności, podręczniki, w tym dla szkoły wyższej, eksploatacja urządzeń przemysłowych
Opis książki
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания.
Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин.
Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 24 listopada 2023
- Data powstania:
- 2020
- Rozmiar:
- 83 str.
- ISBN:
- 978-5-7782-4844-1
- Całkowity rozmiar:
- 1 MB
- Całkowity liczba stron:
- 83
- Rozmiar stron:
148 x 210 мм
- Prawa autorskie:
- Новосибирский государственный технический университет
"Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Książka należy do serii
«Механико-технологический факультет»
«Механико-технологический факультет»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы