Основной контент книги Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум
Tekst PDF
Objętość 326 stron
2020 rok
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум
Niedostępne w sprzedaży
O książce
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Część serii "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Анны Тимофеевны Васюковой, Татьяны Сергеевны Жилиной «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
02 września 2020Data napisania:
2020Objętość:
326 str. ISBN:
978-5-406-07618-7Całkowity rozmiar:
10 МБCałkowita liczba stron:
326Właściciel praw:
КноРус
![Избранные моменты [2023-05-31]](https://cdn.litres.ru/pub/c/cover_h400/69299899.webp)
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
