Książki
Produkcja żywności
А. Г. Забашта
📚 Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов czytaj książkę

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

PDF

Książka w języku rosyjskim

Autorzy:А. Г. Забашта, В. О. Басов

Recenzje

Kup za 34,99 zł i gratis 2 książki do wyboru

Oznacz jako przeczytane

Jak czytać książkę po zakupie

Smartfon,
tablet Komputer,
laptop

Czytaj tylko na LitRes "Czytaj!"

Rozmiar: 136 str.
Kategoria: produkcja żywności, produkcja mięsa, podręczniki, w tym dla szkoły wyższej
Tagi: wysokiej jakości produkty, kontrola jakości, kryteria jakościowe, środki spożywcze, produkcja żywności, bezpieczeństwo ekonomiczne Edytuj

Opis książki

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.

Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Szczegółowe informacje

Ograniczenie wiekowe:: 0+

Data dodania do LitRes:: 08 czerwca 2022

Data powstania:: 2022

Rozmiar:: 136 str.

ISBN:: 978-5-8114-9533-7

Całkowity rozmiar:: 2 MB

Całkowity liczba stron:: 136

Rozmiar stron:: 129 x 183 мм

Prawa autorskie:: Издательство ЛАНЬ

"Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.