Почему честный шоколад не может стоить дешевле 300 рублей. Радио РБК

Предприниматель рассказывает, как бюрократия, армейские посты и бедность фермеров формируют себестоимость венесуэльского какао и почему честный шоколад должен стоить не менее 300–350 рублей за плитку

Интервьюируемый описывает логистику какао в Венесуэле: тотальную бюрократию, множество постов национальной гвардии и неформальные «натуральные взятки» продуктами для ускорения досмотра. Он подчеркивает социальную ответственность перед работниками и их семьями, для которых эта занятость — единственный источник дохода.

Собеседник утверждает, что прежняя цена на какао-бобы в $2–2,5 за кг удерживала фермеров в крайней бедности, а экономически обоснованный уровень — $6–8 за кг. С учетом сложности ферментации, сушки и условий труда он оценивает честный несуррогатный шоколад в рознице не ниже 300–350 рублей за плитку и ожидает в текущем году скорее стабилизацию цен, чем рост.

Слушайте Радио РБК в Москве — 92.8 FM, в других городах и онлайн на rbc.ru. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые выпуски.

Москва 92.8 FM

Санкт-Петербург 102.0 FM

Нижний Новгород 107.4 FM

Тюмень 100.6 FM

Воронеж 101.1 FM