Новые грани паназиатской кухни в Калининграде

Некоторые ресторанные тренды держатся не больше года, другие остаются с нами подольше, но мода на паназиатскую кухню в России не проходит уже больше десятилетия. Некоторые рестораторы открывают для нас все новые грани паназии, а другие придерживаются принципа дать гостям то, к чему они привыкли. При этом и одни, и другие делают вполне успешные заведения, о которых в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.