Najpopularniejsze pierwsze
Хорошая книга! В книге рассмотрены свойства пищевых продуктов, процессы кулинарной обработки, единственное мало/недостаточно изложен химический аспект процессов происходящих при кулинарной обработке.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
8,33 zł
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
30 kwietnia 2017Data napisania:
2016Objętość:
304 str. ISBN:
978-985-06-2459-8Całkowity rozmiar:
4.9 МБCałkowita liczba stron:
304Właściciel praw:
Вышэйшая школаFormat pobierania:
Recenzje książki «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы», 1 opinia