Основной контент книги Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузов
Tekst PDF
Objętość 558 stron
2024 rok
Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузов
Część serii «Высшее образование (Лань)»
101,59 zł
O książce
В учебнике изложены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и химических процессов сахарного и крахмало-паточного производств. Представлены инновационные тенденции развития в области использования мембранных процессов, нанотехнологий, цифровизации, создания безотходных технологий.
Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и технологов, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Część serii "Высшее образование (Лань)"
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Н. Д. Лукина, Вячеслава Тужилкина i in. «Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
01 listopada 2024Data napisania:
2024Objętość:
558 str. ISBN:
978-5-507-49099-8Całkowity rozmiar:
12 МБCałkowita liczba stron:
558Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ
