Полезная книга. Много новых нюансов узнаешь, о которых раньше не думал. Всем кто хочет делать вкусную пицу, и тем, кто хочет это дело монетизировать, рекомендую.
tekstObjętość 126 stron
2018 rok
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
9 książka z 17 w serii «Пицца-бизнес»
12,37 zł
O książce
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.
Dziewiąta książka w serii "Пицца-бизнес"
Najpierw popularne
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Владимира Давыдова, Евгения Давыдова i in. «Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Recenzje
1