Основной контент книги Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
tekstPDFObjętość 114 stron
2017 rok
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
1 książka z 767 w serii «Университеты России»
399 ₽
15,97 zł
O książce
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Gatunki i tagi
Pierwsza książka w serii "Университеты России"
Zostaw recenzję
Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Геннадия Ивановича Касьянова, Геннадия Вячеславовича Семенова i in. «Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
01 czerwca 2017Data napisania:
2017Objętość:
114 str. ISBN:
9785534044980Całkowity rozmiar:
12 МБCałkowita liczba stron:
114Właściciel praw:
ЮРАЙТ
