Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Objętość 142 strony

2020 rok

0+

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
23,37 zł

O książce

Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Вячеслава Алексеевича Голыбина, Юлии Ивановны Последовой i in. «Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
08 lutego 2020
Data napisania:
2020
Objętość:
142 str.
ISBN:
9785534132106
Całkowity rozmiar:
1.8 МБ
Całkowita liczba stron:
142
Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 20 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,5 на основе 18 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 190 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 953 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1008 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,5 на основе 44 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 115 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 301 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,3 на основе 15 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 719 оценок