Основной контент книги Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Tekst PDF
Objętość 214 stron
2017 rok
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
1 książka z 745 w serii «Университеты России»
38,22 zł
O książce
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Игоря Николаевича Кима, Татьяны Ивановны Штанько i in. «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
30 grudnia 2016Data napisania:
2017Objętość:
214 str. ISBN:
9785991699303Całkowity rozmiar:
20 МБCałkowita liczba stron:
214Właściciel praw:
ЮРАЙТ
