Książki
Przemysł lekki
Виктор Игоревич Мошков
📚 Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие czytaj książkę

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие

PDF

Książka w języku rosyjskim

Autor:Виктор Игоревич Мошков

Recenzje

Kup za 34,99 zł i gratis 2 książki do wyboru

Oznacz jako przeczytane

Jak czytać książkę po zakupie

Smartfon,
tablet Komputer,
laptop

Czytaj tylko na LitRes "Czytaj!"

Rozmiar: 79 str.
Kategoria: przemysł lekki Edytuj

Opis książki

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.

Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания".

Szczegółowe informacje

Ograniczenie wiekowe:: 0+

Data dodania do LitRes:: 30 września 2023

Data powstania:: 2024

Rozmiar:: 79 str.

ISBN:: 9785466044263

Całkowity rozmiar:: 5 MB

Całkowity liczba stron:: 79

Rozmiar stron:: 140 x 205 мм

Prawa autorskie:: КноРус

Czy książka narusza prawo?

Złóż skargę dotyczącą książki

"Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие" — przeczytaj darmowy fragment online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.