Основной контент книги Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Objętość 45 stron
2025 rok
Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Część serii «Высшее образование (Лань)»
11,26 zł
O książce
В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащенных физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами.
Пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей вузов пищевого профиля.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Н. Н. Соколовой, В. В. Бурматнова «Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
27 maja 2025Data napisania:
2025Objętość:
45 str. ISBN:
978-5-507-51771-8Całkowity rozmiar:
1.9 МБCałkowita liczba stron:
45Właściciel praw:
Издательство ЛАНЬ