Основной контент книги Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Tekst PDF
Czas trwania książki 221 stron
2024 rok
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
61,14 zł
O książce
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
Gatunki i tagi
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Танзили Рафаиловны Любецкой, Валентины Викторовны Бронниковой «Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
03 marca 2024Data napisania:
2024Objętość:
221 str. ISBN:
9785406131091Całkowity rozmiar:
103 МБCałkowita liczba stron:
221Właściciel praw:
КноРус
