Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов
Tekst PDF

Czas trwania książki 365 stron

2025 rok

0+

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов

3-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

57,82 zł

O książce

В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов, опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов, проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов, загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве, загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами, представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Учебник предназначен для студентов, бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнологии».

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
11 sierpnia 2021
Data napisania:
2025
Objętość:
365 str.
ISBN:
978-5-507-52305-4
Całkowity rozmiar:
3.9 МБ
Całkowita liczba stron:
365
Tekst
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 18 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 13 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 135 оценок