Собственное дело требует от предпринимателя не только знаний и умений. Понадобится талант, стремление добиться высоких результатов и, конечно, постоянное совершенствование. Модернизация производства, повышение квалификации сотрудников и руководства, улучшение материальной базы.
Автор книги «Пекарня. Открываем и получаем прибыль» Сергей Ткачев выбрал для себя бизнес, связанный с изготовлением хлебобулочных и кондитерских изделий. Пройдя долгий путь, сотрудничая с многими людьми, изучая опыт различных предприятий, он сумел выстроить собственное дело так, чтобы оно приносило не только деньги, но и удовольствие.
Эта книга станет полезной каждому, кто выбирает для себя работу с хлебом – истинным символом жизни. Чтобы добиться высокого качества продукции, нужно сделать производство настоящим творческим процессом. Советы по выбору специализации, оборудования пекарни, рекомендации в сфере законодательства и налогообложения – все это поможет не только начинающим, но и опытным бизнесменам.
Сергей Ткачев также предлагает читателям интересные домашние задания в конце каждой главы. Выполняя их, вы лучше усвоите изложенный материал, сможете обнаружить и исправить возможные ошибки в уже существующем деле или не допустить их в будущем.
Вы хотите открыть пекарню, но не знаете с чего начать? Ваша пекарня не приносит ожидаемую прибыль? Тогда эта книга для вас. Имея большой опыт работы в пекарнях, хочу поделиться им со всеми, т.к. данный бизнес очень интересный и прибыльный, если им правильно руководить, но не такой легкий, как может показаться на первый взгляд. Из данной книги узнаете все тонкости и секреты пекарни, а также возможные подводные камни и как не столкнуться с ними. Всё изложенное в тексте - мой пройденный путь, который ждёт почти всех, кто вступает на этот путь работы.
Хорошее практическое пособие. Неплохо расписаны бизнес- и технологические процессы, намечены точки для размышления о дополнительных потенциальных рисках (допустим, «карантин») и для моделирования минимизации этих рисков. Для предпринимателя с опытом – норм. Для начинающего – возможно.
Очень полезная книга, все подробно и доступно представлено. Автор делится богатым опытом работы. Будет подспорьем начинающим в этом бизнесе.
Отличная книга, для чайников или для тех кто хочет создать и развивать хлебо-булочный бизнесс. Я,работаю частами в этой сфере, и могу сказать что это книга поможет вам на 90%, осталиное 10 %,это ваша целинаправилиность.
Книга помогла разобраться и оценить свои знания. Рекомендую ее тем кто думает по пробывать себя в этой сфере. Написал автору Сергею с просьбой проконсультировать и получил исчерпывающий ответ, думаю он и вам поможет разобраться в тонкостях этого бизнеса.
Замечательная книга, все просто и понятно, человеку планирующему открывать пекарню или заниматься развитием предприятия, обязательно к прочтению
Отзывы 7