Cytaty z książki «ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня»

замариновать минимум на ночь в холодильнике. Затем запечь в духовке при 160 ℃ 20 минут. Нарезать тонкой соломкой. Майонез из авокадо: • Большое спелое авокадо – 1 шт. • Лайм – ½ шт. (можно больше) • Соль морская или розовая по вкусу • Петрушка – 20 г (небольшой пучок) • Чеснок – 5 г (1 зубчик) • Кокосовое молоко – 70–80 мл

Гречка обычная – 100 г • Молоко растительное – 500 мл • Банан – 1 шт. • Груша – 150 г • Соль по вкусу

разбивать не пришлось, чтобы понять: секретный ингредиент найден! В итоге получилась вкусная хрустящая гранола безо всякого сахара и его таинственных заменителей. Бонус – сумасшедший аромат и тающая текстура. Правда, придется как следует постараться, чтобы разбить кокос, но ведь дополнительная физическая нагрузка еще никому не помешала. Скорее добывайте волшебную мякоть – и за дело! Кокосовая гранола: • Кокос свежий – 1 шт. • Кокосовая стружка – 30 г • Изюм – 50 г • Миндаль – 20 г • Корица по вкусу Кокосовая гранола с йогуртом: • Кокосовая гранола – 50 г • Йогурт кокосовый (можно обычный) – 100 г • Свежие ягоды – 30 г Замочить на ночь миндаль. Утром очистить кокос, нарезать тонкими слайсами, выложить на пергамент и поставить в разогретую до 120 ℃ духовку на 40 минут. За 15 минут до готовности кокоса слить воду с орехов, мелко нарубить и отправить их вместе с изюмом к кокосу в духовку. Готовую гранолу слегка посыпать корицей и перемешать с кокосовой стружкой. Хранить в закрытой емкости при комнатной температуре. Кокосовая гранола с йогуртом: в тарелку выложить йогурт, добавить гранолу и украсить ягодами.