В данной энциклопедии собраны рецепты всего, что касается заготовок фруктов, ягод и овощей, и собраны они в алфавитном порядке, чтобы было удобно искать тот или иной фрукт, ягоду или овощ и что из него можно приготовить. Здесь вы найдете варенье не только из яблок и других садовых плодов, но и из тыквы или ревеня; соки как из смородины, облепихи, малины, так и из моркови и свеклы; соленые огурцы, помидоры, перцы, баклажаны, а также маринованные рябину и крыжовник. В книге представлено все разнообразие плодов и корнеплодов из сада и огорода и многочисленные варианты их консервации, в том числе сушка и заморозка. А в самом начале дается информация по технологии подготовки и приготовления консервированных продуктов.
Эта книга является отличным источником информации для всех, кто интересуется консервированием. Она содержит подробные инструкции по приготовлению различных видов консервов, а также советы по выбору качественных ингредиентов и правильному хранению готовых продуктов.
Одним из преимуществ этой книги является то, что она включает в себя рецепты из разных стран мира, что позволяет читателям познакомиться с различными кулинарными традициями.
Консервировать начинают становясь постарше. Здесь все так удобно построено. Сразу можно найти необходимый рецепт. Спасибо большое!
Шикарная энциклопедия консервирования! Просто супер! Отлично, что представлено многообразие и технология консервирования в полном объеме. Приходит время, когда мы становимся хозяюшками! Благодарю!
Отзывы 3