Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 79 stron

2024 rok

0+

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов

2-е издание, стереотипное
Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

14,93 zł

O książce

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качества с учетом потребительских требований. Рассмотрены процессы проведения контроля в условиях современной лаборатории, получения пищевой продукции, соответствующей требованиям международных и национальных стандартов, обладающей высокой физиологической и пищевой ценностью и способной конкурировать на рынке с зарубежными аналогами.

Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» (магистратура), а также магистрантов и аспирантов других направлений подготовки, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Е. А. Ольховатова, Е. В. Щербаковой i in. «Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
17 sierpnia 2023
Data napisania:
2024
Objętość:
79 str.
ISBN:
978-5-507-50445-9
Całkowity rozmiar:
1.2 МБ
Całkowita liczba stron:
79
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 297 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1060 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 329 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1095 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 140 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5278 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 57 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 242 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,8 на основе 297 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,2 на основе 32 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок