Czytaj tylko na LitRes

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 79 stron

2024 rok

0+

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов

2-е издание, стереотипное
autorzy
е. а. ольховатов,
Е. В. Щербакова
Czytaj tylko na LitRes

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
12,78 zł

O książce

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качества с учетом потребительских требований. Рассмотрены процессы проведения контроля в условиях современной лаборатории, получения пищевой продукции, соответствующей требованиям международных и национальных стандартов, обладающей высокой физиологической и пищевой ценностью и способной конкурировать на рынке с зарубежными аналогами.

Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» (магистратура), а также магистрантов и аспирантов других направлений подготовки, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Е. В. Щербаковой, Т. В. Орловой «Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
17 sierpnia 2023
Data napisania:
2024
Objętość:
79 str.
ISBN:
978-5-507-50445-9
Całkowity rozmiar:
1.2 МБ
Całkowita liczba stron:
79
Tekst
Średnia ocena 1 na podstawie 1 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 5 na podstawie 3 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 4 na podstawie 1 ocen