Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 257 stron

2023 rok

0+

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов

3-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
40,82 zł

O książce

В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Для самостоятельного изучения вопросов приводится список рекомендуемой литературы.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами моделирования производственных процессов, проектирования продуктов питания функционального назначения.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
09 kwietnia 2022
Data napisania:
2023
Objętość:
257 str.
ISBN:
978-5-507-47265-9
Całkowity rozmiar:
4.5 МБ
Całkowita liczba stron:
257
Szkic, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 25 ocen
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 860 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 7050 ocen
Szkic
Średnia ocena 4,9 na podstawie 185 ocen
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 5098 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 21 ocen
Audio
Średnia ocena 3,9 na podstawie 23 ocen