Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Управление качеством пищевых функциональных ингредиентов
Tekst PDF

Czas trwania książki 210 stron

0+

Управление качеством пищевых функциональных ингредиентов

autorzy
коллектив авторов,
Людмила Геннадьевна Елисеева
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
9,19 zł

O książce

В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формирующие качество и функционально-технологические свойства. Представлен анализ новых технологий производства полифункциональных пищевых ингредиентов из натурального сырья растительного происхождения и рассмотрены некоторые прогрессивные технологии производства натуральных комплексных поликомпонентных экологически безопасных пищевых продуктов с высокой добавленной пищевой ценностью, компенсирующих недостаток белков, витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов и других биологически активных веществ в продуктах питания на основе сырьевых источников средней зоны Российской Федерации.

Zobacz wszystkie opinie

То что необходимо любому человеку который работает с продуктами. Простой, доступный язык, коротко и все по делу. Со ссылками на современные стандарты!

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Коллектива авторов, Людмилы Геннадьевны Елисеевой «Управление качеством пищевых функциональных ингредиентов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
26 kwietnia 2016
Objętość:
210 str.
ISBN:
978-5-94727-678-7
Całkowity rozmiar:
2.1 МБ
Całkowita liczba stron:
210
Właściciel praw:
КноРус
Tekst PDF
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 6628 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 2214 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 4109 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 2158 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Былины
Коллектив авторов
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Сказки маленькой феи
Коллектив авторов
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок