Основной контент книги Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF
Objętość 249 stron
2016 rok
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 książka z 2944 w serii «Профессиональное образование»
399 ₽
42,05 zł
O książce
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.
Gatunki i tagi
Pierwsza książka w serii "Профессиональное образование"
Najpopularniejsze pierwsze
Учебное пособие по организации лабораторных занятий-удобный помощник преподавателю в ведении занятий.Рекомендую своим коллегам!Спасибо за помощь!
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Ольги Владимировны Пасько, Оксаны Владимировны Автюховой «Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
05 października 2016Data napisania:
2016Objętość:
249 str. ISBN:
9785991695527Całkowity rozmiar:
5.7 МБCałkowita liczba stron:
249Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Opinie, 1 opinia1