Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Tekst PDF

Objętość 249 stron

2016 rok

0+

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
42,05 zł

O książce

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Ольги Владимировны Пасько, Оксаны Владимировны Автюховой «Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
04 października 2016
Data napisania:
2016
Objętość:
249 str.
ISBN:
9785991695473
Całkowity rozmiar:
5.7 МБ
Całkowita liczba stron:
249
Właściciel praw:
ЮРАЙТ
Tekst
Średnia ocena 4,9 na podstawie 8 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 5 na podstawie 6 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Теория чисел
А. А. Бухштаб
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen