Czytaj tylko na LitRes

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Tekst PDF

Objętość 215 stron

2025 rok

0+

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.

Czytaj tylko na LitRes

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
48,36 zł

O książce

Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холодных десертов", "Технология приготовления сложных горячих десертов", "Методика расчетов", "Декорирование сложных десертов", "Контроль

качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. 

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i zostawić recenzję
Książka Ольги Евгеньевны Саенко, Светланы Андреевны Данильченко «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
07 października 2024
Data napisania:
2025
Objętość:
215 str.
ISBN:
9785406140017
Całkowity rozmiar:
19 МБ
Całkowita liczba stron:
215
Właściciel praw:
КноРус
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 383 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 276 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 244 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 236 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 924 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 6202 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 576 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 871 ocen