Коба Don
во многих рецептах сильное подозрение на неправильный или не точный перевод, в целом нормально за эти деньги
но зотелось бы все таки точности с переводом в такой литературе
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
TekstAudiobook w prezencie!
Oznacz jako przeczytane
Jak czytać książkę po zakupie
Nie masz czasu na czytanie?
Posłuchaj fragmentu
Audiobook jako prezent przy zakupie wersji tekstowej
Przejdź do audiobooka
- Rozmiar: 1120 str. 1 ilustracja
- Kategoria: zagraniczna literatura stosowana, gotowanie
Opis książki
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 29 lipca 2011
- Rozmiar:
- 1120 str. 1 ilustracja
Огюст Эскофье "Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни" — ebook, pobierz w formatach mobi, epub, txt, pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Lilia Chmileva
Для меня эта книга является первоисточником для кулинарных экспериментов, бульон и бешамель - основа основ! Жалею что потеряла экземпляр в печатном виде, приходится довольствоваться в электронном
Leopoldovna
Красивая книга. Но, к сожалению, только для профессионалов. Или для историков кухни и кулинарии. Потому что автор рассказывая о блюдах и типах блюд, мало того, что в рецептах все этак литров на 10 супчика и так далее... Это можно пережить! - НО технологические детали полностью пропущены. То есть наверное, квалифицированным специалистам это все очевидно. А любителям - не рекомендую!
removed_sergeiromano1
Leopoldovna, просто уменьшите пропорции.
Оставьте отзыв
Popularne
Na komputery
Na urządzenia
Pliki zostały wysłane na adres
Отзывы 3