Мультиварка. Готовим блюда для детей

Гречневая каша с говяжьим фаршем

Ингредиенты

350 г говяжьего фарша, 200 г гречневой крупы, 100 г моркови, 1 луковица, 1 помидор, соль.

Способ приготовления

Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке. Помидор вымойте, нарежьте кубиками. Выложите в чашу мультиварки овощи и фарш, посолите. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Откройте крышку, перемешайте, разбивая деревянной лопаточкой фарш до однородного состояния. Всыпьте промытую крупу, снова перемешайте и готовьте в режиме «Гречка».

Супы для детей от 1,5 года

Овощные супы

Суп из картофеля и моркови

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 100 г моркови, 2 картофелины, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымойте, очистите, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, измельчите, выложите в чашу мультиварки, добавьте оливковое масло, обжарьте в режиме «Выпечка». Влейте бульон, добавьте картофель и морковь, посолите. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставьте в режиме «Подогрев».

Свекольник с фасолью

100 г свеклы, 30 мл растительного масла, 250 мл овощного бульона, 20 г томатной пасты, 60 г красной фасоли, 50 г сметаны, 5 г сахара, соль.

Способ приготовления

Свеклу очистите, вымойте, натрите на крупной терке, выложите в чашу мультиварки, добавьте масло и 100 мл воды, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Влейте в чашу со свеклой доведенный до кипения овощной бульон, добавьте томатную пасту и вновь включите режим «Тушение» на 1 час. За 10–15 минут до готовности добавьте в суп предварительно вымытую и отваренную до мягкости фасоль. Посолите, добавьте сахар. Подавайте свекольник со сметаной.

Такой свекольник разрешается употреблять детям от 2,5 года.

Суп из цветной капусты

Ингредиенты

1,5 л овощного бульона, 200 г цветной капусты, 2 картофелины, 50 г замороженной стручковой фасоли, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Картофель вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Цветную капусту вымойте, разберите на соцветия, мелко нарежьте. Зелень укропа вымойте, измельчите.

Бульон влейте в чашу мультиварки, добавьте картофель, цветную капусту, фасоль, посолите. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Готовый суп посыпьте зеленью укропа.

Овощной суп с рисом

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 50 г риса, 2 картофелины, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Рис промойте. Зелень петрушки вымойте, нарубите. Картофель вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Бульон влейте в чашу мультиварки, добавьте рис, зелень петрушки и картофель, посолите, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставьте в режиме «Подогрев».

Суп-пюре из тыквы, картофеля и моркови

Ингредиенты

100 г тыквы, 2 картофелины, 100 г моркови, ¹/₂ пучка зелени укропа, ¹/₂ пучка зелени петрушки, 50 мл сливок 22%-й жирности, соль.

Способ приготовления

Тыкву вымойте, очистите от кожуры, мелко нарежьте. Картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите овощи в чашу мультиварки, залейте 650 мл воды, посолите и варите в режиме «Тушение» 1,5 часа до мягкости. Готовый суп взбейте до однородности с помощью блендера вместе с вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки. Перелейте суп в чашу мультиварки, влейте сливки. Закройте крышку и томите в режиме «Подогрев» 10 минут.

Суп-пюре из шпината

Ингредиенты

600 г свежемороженого шпината, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 80 мл сливок 33%-й жирности, соль.

Способ приготовления

Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте и спассеруйте в сливочном масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Добавьте к луку промытый и перебранный шпинат, влейте 700 мл воды, готовьте в том же режиме 10 минут. Готовый суп влейте в чашу блендера, измельчите. Перелейте суп в чашу мультиварки, добавьте сливки и прогрейте в режиме «Подогрев» в течение 10 минут. Готовый суп посолите по вкусу и дайте немного остыть.

Суп-лапша с грибами

Ингредиенты

100 г моркови, 200 г шампиньонов, 50 г вермишели, 1 луковица, 5 мл лимонного сока, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Шампиньоны промойте, обсушите, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Лук очистите, вымойте и мелко нарубите. Обжарьте овощи с грибами в режиме «Выпечка» в растительном масле в течение 20 минут, время от времени перемешивая. Влейте в чашу мультиварки с овощами воду и готовьте в режиме «Тушение» 1 час. За 10 минут до готовности добавьте в суп вермишель и вымытую и мелко нарезанную зелень, посолите.

Такой суп разрешается употреблять детям от 3 лет.

Молочные супы

Молочный суп с пшеничной крупой

Ингредиенты

1,5 л молока, 100 г пшеничной крупы, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель вымойте, очистите, нарежьте кубиками. Молоко влейте в чашу мультиварки, добавьте картофель и пшеничную крупу, посолите. Готовьте в режиме «Молочная каша» 1 час, затем еще 20 минут в режиме «Варка на пару». Готовый суп заправьте сливочным маслом.

Молочный суп-лапша

Ингредиенты

1,5 л молока, 120 г лапши, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления

Молоко влейте в чашу мультиварки, добавьте лапшу и сахар, готовьте в режиме «Молочная каша» 30 минут. При подаче заправьте сливочным маслом.

Суп-лапша с морковью

Ингредиенты

1,5 л молока, 100 г лапши, 200 г моркови, сахар, соль.

Способ приготовления

Морковь вымойте, очистите, нарежьте соломкой. Молоко влейте в чашу мультиварки, добавьте морковь, лапшу, сахар, соль, готовьте в режиме «Молочная каша» 30 минут.

Молочный суп с тыквой

Ингредиенты

1,5 л молока, 150 г тыквы, сахар.

Способ приготовления

Тыкву вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Молоко влейте в чашу мультиварки, добавьте тыкву и сахар, готовьте в режиме «Молочная каша» 1 час.