Вкусно малышам. Учимся готовить для приверед. 55 рецептов для детей от 1 года

Супчик из цветной капусты с горошком

Ингредиенты:

Вода – 500 мл

Картофель – 1 шт.

Зеленый горошек (замороженный) – 80 г

Цветная капуста – 80 г

Морковь – 1/4 шт.

По желанию:

Зелень, соль

Выход: 160 г

Приготовление:

Овощи промываем, капусту разбираем на соцветия и нарезаем небольшими частями. Морковь нарезаем кубиками или кружочками.

В кипящую воду кладем капусту, горошек и морковь. Варим 10 минут.

Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Кладем в суп и варим еще 10 минут.

Добавляем зелень и солим.

Приятного аппетита малышам!

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 250 г

Картофель – 1 шт.

Сливки 10 % (или молоко) – 50 мл

Чеснок (зубчик) – 1/2 шт.

Луковица маленькая – 1/6 шт.

По желанию:

Соль, тертый сыр, гренки, тыквенные семечки

Выход: 500 мл

Приготовление:

В кастрюлю наливаем немного воды, кладем мелко нарезанные лук и чеснок. Припускаем до прозрачности лука, около 3–5 минут.

Картофель и тыкву нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю к луку и чесноку. Заливаем вторичным бульоном (или водой) так, чтобы он слегка покрывал все овощи. Доводим до кипения и варим на среднем огне до мягкости овощей, около 10 минут.

Пробиваем блендером до однородного состояния.

Вливаем сливки и прогреваем суп.

Будьте осторожны – масса густая, при кипении сильно брызгает!

Снимаем с огня. Наливаем в тарелку.

По желанию можно посолить, добавить тертый сыр, гренки, тыквенные семечки.

Приятного аппетита малышам!

Томатный супчик с фрикадельками и рисом

Ингредиенты:

Мясной фарш – 100–150 г (у меня свинина с говядиной, домашний)

Рис – 50 г

Картофель средний – 2 шт.

Морковь маленькая – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Репчатый лук – 1/4 шт.

Вода – 500 мл

По желанию:

Соль, зелень

Выход: 700 мл

Приготовление:

Из фарша формируем фрикадельки.

Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной.

В кастрюлю наливаем воду, солим, доводим до кипения, кладем рис и фрикадельки. Варим на среднем огне 10–15 минут.

Нарезаем картофель и морковь кубиками, лук нарезаем очень мелко и кладем все в суп, ждем закипания и варим до готовности овощей.

В конце добавляем очищенный от кожицы и протертый сквозь сито помидор. Кипятим пару минут.

Мелко нарезаем зелень и кладем в суп. После этого даем супу покипеть минутку и выключаем плиту. Накрываем суп крышкой и даем ему постоять еще несколько минут. Это позволит всем ингредиентам пропитаться ароматами друг друга, а бульону настояться.

Если времени мало, этот пункт можно пропустить и положить свежую зелень прямо в тарелку.

Приятного аппетита малышам!